Temna čokolada vsebuje visoko raven flavonolov, močne antioksidante, ki lahko zmanjšajo tveganje za razvoj kardiovaskularnih bolezni in nekaterih vrst raka ter upočasnjujejo proces staranja. Za konzumiranje čokoladnih blagovnih znamk, ki vsebujejo vsaj 70 odstotkov kakava za pridobitev največje količine antioksidantov, priporoča Clemson Cooperative Extension. Čokolada, narejena z organskimi sestavinami, lahko vsebuje večje količine antioksidantov, glede na spletno stran Organic.org.
Zelena in črna
Green & Black je hčerinska družba velikega proizvajalca sladkarij Cadbury. Green & Black proizvaja visoko kakovostne, pretežno organske izdelke iz čokolade. Njihova najtemnejša čokoladna barica vsebuje 85 odstotkov kakava. Po spletnem mestu Green & Black je ta čokolada narejena iz vseh organskih sestavin, vključno z organskimi čokoladnimi alkoholnimi pijačami, organskim kakavovim maslom in kakavovim praškom, zmanjšanim za organske maščobe. Čeprav so temno čokoladne palice znano grenko, Green & Black dodaja Madagaskan organsko vanilijo, da izravna močne okuse te kakavove bogate čokolade. Drugi zeleni in črni izdelki vključujejo 72-odstotni organski pekač in 100-odstotni pravični trg kakava v prahu.
Ghiradelli
Ameriški proizvajalec čokolade Ghiradelli ponuja različne izdelke z visoko vsebnostjo kakava. Medtem ko ti izdelki niso narejeni iz organskih sestavin, vsebujejo vse naravne sestavine. Ghiradelli ponuja 86-odstotno čokolado s kakavovo čokolado, imenovano Midnight Reverie. Njegova aroma je opisana na spletni strani Ghiradelli kot globoko in polno telo s pridihom temnih češenj in suhih sliv. Ta družba ponuja tudi dve vrsti čokoladnih palic za peko, ki so visoko vsebnost kakava: 100-odstotna nesladkana čokoladna pekačica in 70-odstotna grenka čokoladna pekarna.
Grenada
Mali proizvajalec čokolade, Grenada, ponuja različne čokolade, bogate z antioksidanti. Kakavovo maslo in kakavovo maslo, uporabljeno v njenih temnih čokoladnih palicah, prihajajo iz ekoloških nasadov kakava v Grenadi, ki izpolnjujejo standarde za nacionalni organski program USDAs, navaja spletna stran Grenada. Najtemnejša čokoladna barica družbe je narejena z uporabo 82 odstotkov kakava. Ta čokoladna barica ima intenziven, a sadni okus kakav, kot opisuje spletna stran Grenade. V 82-odstotni čokoladni palic ni dodanega kakavovega masla; namesto tega vsebuje organski sojin lecitin emulgator.
Dagoba
Dagoba Organic Chocolates proizvaja raznolik izbor izdelkov temne čokolade, ki vsebujejo več kot 70 odstotkov kakava. Glede na spletno stran Dagoba ima barvna čokolada Eclipse 87-odstotno oceno kakava. Dagoba Organic Chocolates vam ponuja inovativen način za povečanje ravni antioksidantov, tako da uživate v vroči skodelici bogatega, temnega pitja. Ti izdelki za pitno čokolado vsebujejo visok odstotek ekološkega kakava. Poleg tega je ekološka nesladkana pekovska čokolada s 100-odstotno vsebnostjo kakava.
