Izguba maščobe in dodajanje mišic so cilji skoraj vsakega vaditelja. Beljasti jajci so odličen način za pridobivanje visokokakovostnih proteinov brez maščobe za podporo mišične zgradbe. Poleg tega so beljakovine nizkocenovne nizkokalorične komponente uspešnega načrta prehranske sestave mišic.
Beljakovine iz jajčeca
Jajca beljakovina ali beljakovina je bistveni del jajca, ko je surovo. Ko je kuhan, se beljakovina strjuje in postane bela. Bela ameriškega jajčnega jajca velikosti 3,5 do 5 g beljakovin. Jajčni beljak vsebuje beljakovine in ne preveč drugega, medtem ko rumenjak vsebuje vitamine, maščobe in vse devet esencialnih aminokislin.
Koliko beljakovin je potrebno
Aktivni, zdravi izvajalci bi morali porabiti 0,5 do 0,8 g beljakovin na funt telesne mase na dan. Za 120-funt vaditelja, to pomeni od 60 do 96 g beljakovin. 200-funtni vaditelj mora dobiti 100 do 160 g beljakovin. Prekomerna poraba beljakovin je problem za mnoge športnike, ki verjamejo, da več beljakovin pomeni več mišic. Naravne beljakovine, kot so beljakovine, so ekonomsko in prehransko boljše od umetno proizvedenih beljakovinskih dodatkov.
Easy Egg-White Recepti
Frittata se lahko proizvede z jajčnimi belci. Beljaste jajce so enostavna zamenjava celih jajc v omletih in frittatah. Za dodan okus, vitamini, aminokisline in maščoba vključujejo eno rumenjak v receptu. Ko kampirate ali potujete, lahko beljakovine v prahu zlahka pomešate v sok, jogurt, jabolčnik ali puding, da povečate vsebnost beljakovin brez popačenja okusa.
Beljakovina z beljakovinami z dobrimi maščobami in ogljikom
Potrebujete ogljikove hidrate in maščobe poleg beljakovin. Egg-beli beljakovine so trdni vir beljakovin, vendar morajo vsi vaditelji združiti beljakovine z ustreznimi ogljikovimi hidrati in maščobnimi kalorijami. Optimalni razmerji proteinov se razlikujejo, vendar večina strokovnjakov za prehrano priporoča razmerje med tremi ali štirimi ogljikovimi hidrati na en protein. Maščobe morajo biti le 20 do 25 odstotkov dnevnega vnosa kalorij. Tako kot jajčne beljakovine so dober vir beljakovin, rumenjak jajc, oljčno olje in oreščki so dober vir maščob. Krompir in cela zrna, pa tudi sadje in zelenjava, so dober vir zapletenih ogljikovih hidratov.
