Poročilo iz junija 2008 v "Journal of Nutrition" je opisalo pozitivne zdravstvene učinke pri jesti ječmena. Proizvajalci spreminjajo ječmen v slad s tem, da žito kalijo v topli vodi. Ta postopek ustavi s sušenjem ječmena z vročim zrakom. Svetlobno pečenje proizvaja kavni okus, ki ga proizvajalci pijač uporabljajo v pijačah, v skladu s pregledom iz januarja 2011 v "Antonie Van Leeuwenhoek." Pogovorite se s svojim zdravnikom, preden vzamete pijače iz ječmena, ker lahko povzročijo alergične reakcije.
Bori kavitete
Kavitete so postale najpogostejša nalezljiva bolezen na svetu, v skladu z dokumentom iz julija 2010 v "Acta Medica Portuguesa". Dodajanje fluorida v pitno vodo je zmanjšalo incidenco kavitet, vendar še vedno prevladujejo. Vključno z drugimi pijačami v vaši prehrani lahko zmanjša možnost, da dobite tudi votline. Pregled iz oktobra 2011 v "Current Opinion in Biotechnology" je navedel, da pitna kava iz praženega ječnega slada pomaga pri bori proti votlinam. Zdi se, da melanoidini, vsebovani v tej vse bolj priljubljeni pijači, posredno vplivajo na te učinke.
Znižuje holesterol
Holesterol je še vedno problem za mnoge Američane. Najmanj 26 odstotkov odraslih v ZDA ima povišane ravni lipoproteina z nizko gostoto, v skladu s poročilom iz aprila 2008 v "Current Medical Research in Opinion." Ob visoki ravni te "slabe" vrste holesterola vas ogroža srčni napad in kap. Ohranjanje ustrezne prehrane in pijače, kot so pijače iz ječmena, bi moralo zmanjšati tveganje. Poskus, opisan v junijski številki revije "Journal of the American College of Nutrition", je testiral to hipotezo pri odraslih z visokim holesterolom. Ekstrakti, vzeti iz praženih pijač iz ječmena sladu, znižajo holesterol in zavirajo apetit, ne da bi pri tem nastali neželeni učinki.
Poveča obtok
Slaba cirkulacija preprečuje, da bi rdeče krvne celice prišla do manjših krvnih žil, prisotnih po telesu, v skladu s pregledom iz decembra 1998 v "Klinični hemorheologiji in mikrocirkulaciji". Ta sprememba poveča vaše možnosti za poškodbe srca, odpoved ledvic in demenco. Znanstveniki še vedno izumljajo zdravila za reševanje tega problema, vendar večina teh zdravil ostaja v razvoju. Pijače, ki so na voljo, so lahko alternativa. Poročilo iz aprila 2002, objavljeno v "Journal of Nutrition Science in Vitaminology", je raziskalo to možnost pri zdravih prostovoljcih. Pitje ene skodelice čaja, narejenega iz praženega slada, je povečalo pretok krvi. Alkilprazini, prisotni v praženem ječmenu, so bili odgovorni za opažene učinke.
Vsebuje antioksidante
Oživate oksidacijo - biološki ekvivalent rje - vsak dan. Ta sprememba povzroči postopno razpadanje telesa. Nekatere kemikalije, znane kot antioksidanti, lahko upočasnijo ta proces in s tem zavirajo staranje. Antioxidanti lahko vplivajo na pozitivne učinke ječmenovih pijač. Članek iz decembra 2004 v "Bioscience, Biotehnologija in biokemija" je raziskal to možnost z uporabo biokemičnih analiz. Rezultati so pokazali, da ječmen vsebuje veliko število antioksidantov. Še vedno ni znano, če predelovanje ječmena spremeni svoj antioksidacijski profil. Študija, predstavljena v obsegu leta 2009 "Evropske raziskave in tehnologije na področju hrane", je obravnavala to vprašanje. Podatki so pokazali, da je pečenje z vročim zrakom dejansko povečalo količino antioksidantov, prisotnih v ječmenu.
