Ostrige so vrsta mehkužcev, ki so zaradi svojih značilnih, dvoločenih školjk razvrščene kot bivalna morja. Osterje se pogosto nahajajo ob obali, zato so priljubljena vrsta morskih sadežev v mnogih obalnih regijah. Ostrige nudijo številne prehranske koristi, vendar niso idealni za vse prehrambene načrte, zato boste morda ugotovili, da prehrambeni profil ostrig ni koristen za vas. Upoštevajte, da lahko nekatere metode kuhanja, kot je cvrtje, znatno spremenijo prehranska dejstva.
Nizka vsebnost kalorij
Če gledate svojo težo, lahko ostrige koristijo, ker so malo kalorij. 3 oz. služenje kuhanih ostrig zagotavlja samo 67 kalorij, kar je veliko manj kot veliko drugih vrst morskih sadežev, kot je losos, ki vsebuje 253 kalorij v 3 oz. pečen file.
Relativno nizka vsebnost beljakovin
3 oz. služenje ostrig vsebuje 6 g beljakovin. Medtem ko je to več kot nekaj drugih živil - na primer veliko plodov, je relativno nizko za morsko hrano. Če želite povečati porabo beljakovin, bi bila poraba rib, kot je tilapija, bolj koristna. 3 oz. Vročanje tilapije zagotavlja 21 g beljakovin.
Nizka maščoba
Eden od koristi ostrige je, da so malo maščob. 3 oz. služenje kuhanih ostrig vsebuje manj kot 2 g maščobe. Od tega maščobe približno 5 g prihaja iz nasičenih maščob. Prehranjevanje preveč nasičenih maščob je lahko nezdrava, saj lahko prehrana, bogata s to vrsto maščobe, poveča tveganje za bolezni srca. Da bi zmanjšali to tveganje, American Heart Association priporoča omejitev dnevnega vnosa na 16 g ali manj.
Pomanjkanje vlakna
Čeprav ostrige zagotavljajo ogljikove hidrate, ne zagotavljajo nobenih prehranskih vlaknin. Tudi tisti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi morali uživati vlaknine, saj hranilo spodbuja sitosti, zdrav sistem prebavil in stabilno raven sladkorja v krvi.
Bogat z cinkom
Ostrige so lahko koristne, ker so bogati s cinkom. 3 oz. služijo ostrigi več kot trikrat dnevno priporočeni vnos tega hranila, 11 g za odrasle moške, kar je ključnega pomena za zdrav imunski sistem in pravilno delovanje encimov vašega telesa.
Nizka vsebnost vitaminov
Ostrige niso bogati vir vitaminov, ker vsebujejo zelo nizke ravni vitamina A, B-12 in C ter ne zagotavljajo vitamina D ali vitamina K.
