Kofein se pogosto uporablja, ki ga najdemo v pijačah, kot so kava, čaj in soda, ter različna živila in zdravila. Kako U.S. Food and Drug Administration (FDA) obravnava izdelek s kofeinom v njem je odvisno od tega, ali je izdelek kategoriziran kot živilo ali zdravilo. Zakoni o kofeinu in uredbi FDA o kofeinskih izdelkih so zapleteni.
Kofein v hrani
Kofein, če je kategoriziran kot živilo, je primeren za prehrano ljudi in je na splošno priznan kot varen. V skladu z 21 zveznim kodeksom zveznih predpisov, oddelek 182.1180, zvezna vlada navaja, da je kofein na splošno priznan kot varen, kot se uporablja v kolahih ali mehkih pijačah, in če se uporablja v skladu s primernimi proizvodnimi postopki. Varne snovi ne zahtevajo odobritve organa za razvoj gozdov, dokler so v mejah varnih meja, ki jih narekuje zakon.
Varne ravni
Zvezni predpisi, ki urejajo uporabo kofeina, prav tako vzpostavljajo "toleranco", ki velja, ko proizvajalci želijo dodati kofein v izdelek. Pravzaprav je v oddelku 182.1180 (b) 21 Kodeksa zveznih predpisov navedeno, da je odstotek kofeina 0,02 odstotka. To pomeni, da mora vsak izdelek, proizveden s kofeinom, vsebovati .02 odstotkov ali manj snovi v izdelku za varno uporabo. Na primer, pijača 12 oz lahko vsebuje 68 mg kofeina in še vedno ustreza omejitvi 0,02 odstotka.
Kofein kot zdravilo
Ko se kofein uporablja kot zdravilo, na primer v prehranski tabletki ali drugem izdelku, ima FDA strog postopek odobritve, s katerim mora proizvajalec nadaljevati, preden se zdravilo odobri za prodajo v Združenih državah. Postopek odobritve FDA zahteva, da proizvajalec dokaže, da je zdravilo primerno za prehrano ljudi. Ko je odobrena kot zdravilo, mora proizvajalec vsebovati informacije o označevanju, ki natančno razkrivajo, koliko kofeina je v izdelku.
Dietni dodatki
Zvezno pravo proizvajalcem omogoča tudi izdelavo "prehranskih dopolnil", ki lahko vsebujejo kofein. FDA je odgovorna za nadzorovanje prehranskih dopolnil, vendar proizvajalcem ni treba pridobiti odobritve FDA za takšne izdelke. Dodatni proizvajalci morajo zgolj zagotoviti, da njihovi proizvodi niso škodljivi, preden jih lahko prodajajo. Ker FDA proizvajalcem omogoča, da v dodatek vključijo "botanične rastline" ali rastline, in številne rastline seveda vsebujejo kofein, mnogi prehranski dodatki vsebujejo tudi kofein, tudi če na etiketi niso na etiketi, v skladu s Science Daily.
