Kolagen je vrsta beljakovine, ki se uporablja kot vezivno in podporno tkivo po telesu. Glede na "Human Biochemistry and Disease" kolagen predstavlja 75 odstotkov naše sestave kože in 30 odstotkov naših teles na splošno. Obstajajo štirje tipi kolagena, čeprav tip I prejme več pozornosti od kozmetične industrije, ker je prisoten v naši koži, vezeh in kosteh. Kolagen vrste I pomaga zagotoviti trdoto in elastičnost kože, saj se brez njega pojavljajo drobci in gubice. Bistvene hranilne snovi so potrebne za proizvodnjo kolagena in jih je mogoče pridobiti iz naravnih virov.
Zahteve za proizvodnjo kolagena
Kolagenska vlakna so narejena iz beljakovin, ki imajo velik delež dveh aminokislin, imenovanih hidroksilizin in hidroksiprolin. Te aminokisline so pomembne za tvorbo vseh vrst kolagena in zagotavljajo natezno trdnost in lastnosti fleksibilnosti. Za tvorbo teh aminokislin in izdelavo kolagena so potrebni prehranski viri lizina in prolina. Poleg tega vitamin C potrebuje telo za pretvorbo proline v hidroksiprolin in lizin v hidroksilizin. Vitamin C je tudi močan antioksidant, ki čisti proste radikale, za katere je znano, da poškodujejo kolagen in prispevajo k uničenju staranja in tkiva. Hialuronska kislina spodbuja funkcijo kolagena, saj je potrebno povezati kolagena in elastinska vlakna skupaj, da se oblikujejo kolagenski snopi. Hialuronska kislina je prav tako potrebna za popravilo in zamenjavo poškodovanih in mrtvih kolagenskih vlaken.
Naravni viri lizina in proline
Živalska živila, bogata z beljakovinami, kot so meso, piščanec in ribe, so primarni vir lizina in prolina. Beljeni jajci so še posebej dober vir prolina, nekateri pa trdijo, da ščetkanje beljakovin na nagubano kožo lahko spodbudi zunanjo proizvodnjo kolagena in vsaj kratkoročno pomaga pri premagovanju gub. Po podatkih "Nutritional Sciences" je vir rastlinskih beljakovin, bogatih s prolinami, pšenični kalčki, ki vsebujejo veliko več, kot bi se običajno pričakovali od rastlinske hrane.
Lean meso, kot so piščanec in nekatere ribe ter mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, so zdravi in koncentrirani viri lizina. Rastlinska živila so stročnice pomembni viri lizina, zlasti arašidov. Sveže ribe, še posebej njihova srčna tkiva, so bogate tudi s koencimom Q-10, ki spodbuja regeneracijo kolagena v telesu.
Naravni viri vitamina C
Kot je navedeno, vitamin C pomaga telesu pridelovati in popravljati kolagen. Vitamin C se nahaja v številnih zelenjavi in sadju, saj so sorte agrumov zelo bogat vir kolagena. Pomaranče, limone, jagode, kivi in guave so očitne izbire, vendar so bokovi v rožah eden od najbogatejših virov vitamina C, ekstrakt kosti pa vsebuje v celoti oblikovan kolagenski protein, v skladu s "Vitamini: temeljni vidiki v prehrani in zdravju".
Rastlinski viri, bogati z vitaminom C, vključujejo brokoli, rdeče in zelene paprike ter brusnice. Sok iz pšenične gobe je odličen vir mnogih hranil, zlasti vitamina C.
Naravni viri hialuronske kisline
Najboljši vir hialuronske kisline so morske alge, zlasti alge, čeprav so izdelki iz sojine, sladki krompir, avokado in mango drugi dobri viri. Hialuronska kislina se pogosto nahaja v živalskem hrustanču, zato so piščančja krila in ribja juha dobri izvori živali.
