Torej hočeš piščančja krila za večerjo, samo ena težava - si pozabila vzeti krila iz zamrzovalnika sinoči. Uporabite najvarnejše tehnike hitrega odtajanja, da se vaša krila odmrznejo in pripravijo kuhati za svoj obrok, ne da bi pri tem žrtvovali varnost hrane. Nikoli ne postavljajte kril na pult za odmrzovanje, ker lahko povzroči nevarno piščanco.
Odmrznitev hladne vode
Če nimate mikrovalovne pečice, je odtaljevanje v hladni vodi zagotovo način, kako hitro opraviti delo. Postavite krila v zapečateno, varno vrečko in nato v veliko skledo. Napolnite posodo s hladno vodo in uporabite ploščo ali drugo postavko, da krila potopite za hitrejšo odmrzovanje. Pogosto prepognite vrečo s krili in vsakih 30 minut spremenite vodo, da hitro opravite delo.
Mikrovalovna odtaljevanje
Mikrovalovna pečica je priročna, ko potrebujete hitro odtaljevanje mesa. Uporabite nastavitev odtajanja mikrovalovne pečice, da piščančje krilate v nekaj minutah. Za odtaljevanje v mikrovalovni pečici morate vedeti skupno težo kril, da jih pravilno odmrznete. Rotirajte krila skozi celoten cikel, ko mikrovalovna pečica zapisuje v intervalih med postopkom odmrzovanja. Odmrznjeno mikrovalovno meso je treba kuhati takoj po odtaljevanju v mikrovalovni pečici, saj se nekatera mesta segrejejo od drugih in lahko hitreje privedejo do hudega poškodb, če niso hitro kuhani.
Nasveti za varno odtajanje
Nikoli ni varno, da sirimo meso na pultu, v garaži ali zunaj. Po varnih postopkih odmrzovanja je edini način za preprečevanje rasti bakterij, ki lahko povzročijo hujšanje in razgradijo hrano. Ko odtalite meso v mikrovalovno pečico ali uporabite metodo hladne vode, je treba odmrznjeno meso skuhati kmalu po odtajanju, da je varno in sveže. Odmrznjeno meso v hladilniku traja več dni.
Utopitev s časom
Najlažji način za odtaljevanje hrane je v hladilniku. Toda ta metoda traja nekaj časa. Načrtujte en dan v hladilniku za vsakih 5 kilogramov mesa, da dosežete popolno odmrzovanje. Čeprav to ni vedno mogoče, načrtovanje vnaprej pomaga zagotoviti, da imate varno, odmrznjeno meso, pripravljeno za kuhanje, ko ga potrebujete za vaš obrok.
