Sezonska jelenova sezona traja od poletja do sredine jeseni, vendar se prodaja na trgu ne dogaja vse pogosto, težo zrelih melonskih melonov pa lahko povzroči visoko ceno. Če ste med prodajo lahko dobivali medene melone s precejšnjim popustom, nekatere od njih zamrznite, tako da boste kasneje v letu lahko uživali v melon.
Postopek
Operite zunanjost melone in ga posušite. Narežemo na trakove, ki jih lahko malo upognete; če si jih preveč razrežete, boste imeli težave z izrezovanjem užitnega dela melone, razen če uporabljate balonček melone. Odrežite užiten del, in če želite, ga razrežite na koščke. Lahko jih bodisi zamrzneš, kot je - univerza Nevada Cooperative Extension pravi, da jih najprej zamrzne na listu piškotkov - ali jih pakirajte v sladkorni sirup. PickYourOwn.org pravi, da mora sirup biti 30-odstotni sladkor.
Kontaminacija
Vsaka hrana, vključno s melonsko hrenovico, lahko prenaša klice, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano, bodisi s kontaminacijo na terenu bodisi z osebo, ki ravna z melono na trgu. Če melono odrežete, ne da bi jo sprali, lahko na zunanji strani potujejo notranji deli noža. Ne poberite pranja melone.
Zakaj jih zamrzneš
Namesto da bi poskušal dokončati celo melono v nekaj dneh, zamrzovanje vam omogoča, da shranite nekaj za pozneje, ne da bi morali skrbeti, da gre slabo. Melonove melone ne trajajo dlje, ko jih dobite domov. Če boste uspeli kupiti zrelo - ne bodo dozoreli na polici - imate le nekaj dni, da ga pojeste, v skladu s Cooperative Extension University.
Premisleki
Melone so zelo vodo sadje, nekaj več kot drugi. Ta voda lahko povzroči prekinitev delovanja melonove celice, ko voda v njih zamrzne. Za zelo navadne melone, kot so lubenice, je to lahko velik problem, saj meso v bistvu propade, ko melona popolnoma odmrzne. Medene melone niso tako vodne, čeprav ne bodo postale kup sadnega tkiva, bodo postale mehke. Iowa State University Extension svetuje, da služijo melone, medtem ko so še vedno delno zamrznjeni.
Pozor
Priprava in rezanje melonske melone lahko traja nekaj časa, vendar jo odrežite, preden jo zamrznete, da boste pozneje rešili težave - samo pazite na to, da ga boste rezali. Tako kot zmrzovanje in odmrzovanje lahko meso melone krepko, lahko kožo postane mehka. To bo nadležno, če želite pospraviti, ker bi bilo, če bi ga popolnoma odtalili, lahko preveč mehko, da bi pospravil kos. Če ga hranite nekoliko zamrznjeno, je lahko še vedno težko rezati ali pa bi lahko postalo spolzko, kar je nevarna situacija pri uporabi noža.
