Ko jeste obrok, vaše telo začne delovati prebavljati z uporabo encimov. Naloga teh snovi je razgraditi hrano v delce, ki jih lahko absorbira vaše telo. Več teh encimov - amilaza, lipaza in proteaze - se proizvajajo v neaktivni obliki v trebušni slinavki, organu v trebuhu. Aktivirajo se, ko se izločajo v del črevesja, ki se nahaja tik pod želodcem - dvanajstniku.
Amilaza
Odkritje štirih rezin kruha na kuhinjskem štedilniku Photo Credit: amanaimagesRF / amana images / Getty Images Amilaza je encim, ki ga proizvaja vaše telo in pomaga pri razgradnji škroba in kompleksnih sladkorjev - ogljikovih hidratov - v hrani. Večina amilaze v telesu je narejena iz trebušne slinavke, majhna količina pa povzročajo žleze, ki proizvajajo vašo slino. Salivarna amilaza začne prebavo ogljikovih hidratov v ustih, jih razgrajuje v preproste sladkorje, ki jih je mogoče absorbirati. Hrano pripne v želodec, kjer nadaljuje svoje delo. Ko hrana zapusti želodec, se amilaza, proizvedena v trebušni slinavki in izločena v črevesje, prevzame presnovo ogljikovih hidratov.
Proteaze
Pritrditev krožnika žara na žaru Foto Credit: Rasulovs / iStock / Getty Images Naloga prebavnih proteaz je razgradnja beljakovin v vaši hrani v njihove gradnike - aminokisline. Primeri prebavnih proteaz so tripsin, chymotrypsin in elastaza. Vsak je odgovoren za razgradnjo drugega dela beljakovine. Ko so proteini razkosani na aminokisline, se nekateri absorbirajo v krvni obtok. Druge aminokisline igrajo pomembno vlogo pri povečanju izločanja encimov trebušne slinavke in upočasnjujejo praznjenje želodca, tako da se počutite polne.
Lipaza
Close-up krožnik pomaranče in majoneze Photo Credit: Turner & DeVries / Photodisc / Getty Images Lipazo izloča tudi trebušna slinavka in je odgovorna za prebavo maščobe iz hrane, ki jo jeste. Večina maščob v hrani je v obliki trigliceridov, ki jih ni mogoče absorbirati iz vaše črevesje. Lipaza deluje z žolčem, snovjo, ki jo proizvaja vaša jetra in shranjena v žolčniku. Bile pomaga zaužitim maščobam, ki tvorijo majhne globule trigliceridov, ki jih lipaza razgrajuje v svoje gradnike - maščobne kisline. Maščobne kisline se absorbirajo v krvni obtok, kjer spet tvorijo trigliceride. Ti se prenašajo v organe, kot je jetra, kjer se uporabljajo za shranjevanje energije.
Eksocrine pankreasne pomanjkljivosti
Ženska zdravnica se posvetuje z mlado žensko bolnico o bolečinah v trebuhu. Photo Credit: JackF / iStock / Getty Images Exocrine pankreasna insuficienca se nanaša na pomanjkanje prebavnih encimov amilaze, lipaze in proteaz. Lahko ga povzročijo številni pogoji, od kroničnega vnetja - znanega kot kroničnega pankreatitisa - do cistične fibroze, celiakije, predhodne operacije in tumorjev. Kadar trebušna slinavka ne more narediti dovolj amilaze, lipaze in proteaz, telo ne more ustrezno absorbirati ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. To vodi v izgubo teže, bolečine v trebuhu in napihnjenost, drisko z maščobnimi blatom, pomanjkanje vitamina in podhranjenost. Exocrine pankreasna insuficienca se zdravi z omejitvami v prehrani, dodatkom vitamina in sintetičnimi encimi.
