Okus kruha iz sladke pire dodaja okus k prehrani. Vsestranskost in rok trajanja sadja se podaljšata s sušenjem. Lahko se odločite, da vključite posušene brusnice, imenovane tudi craisins, v piškotke, kruh in drugo pecivo ali pa jih posujte s solatami za namig sladkarije. Lahko jih tudi pojedo kot rozine, peščene naenkrat, kot hitro prigrizek. Posušene brusnice so malo maščobe in imajo veliko vlaknin.
Kalorije in maščobe
Posušene brusnice zagotavljajo 125 kalorij v vsaki 1/3 skodelici. To dobro ustreza vašemu obroku kot prigrizek. Vaša prehrana mora vključevati zdrave prigrizke od 100 do 200 kalorij, ki olajšajo bolečine v lakoti in spodbudijo energijo. Vzemite tudi 0,5 grama maščobe v posušeni brusnici, majhen del priporočenega dodeljevanja od 44 do 78 gramov maščobe na dan ali 20 do 35 odstotkov kalorij, ki jih jeste.
Ogljikovi hidrati in vlakna
Postrezek posušenih brusnic vsebuje 32 gramov ogljikovih hidratov ali 9,8 do 14,2 odstotka ogljikovih hidratov, ki jih je treba dnevno jesti, če sledite prehrani za 2000 kalorij. Ena služba ima tudi 7,5 gramov vlaknin. Vaš načrt obroka mora vključevati 21 do 38 gramov vlaknin na dan, da zmanjšate tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, nekatere vrste raka in manj resne razmere, kot je zaprtje.
Sladkor
Vključeno s posušeno brusnico v vaši prehrani dodaja 18,5 grama sladkorja v vaš obrok načrt. Naravni sladkorji, kot tisti v suhih brusnicah, verjetno ne bodo povzročili zdravstvenih težav. Kljub temu posušite brusnice v zmernih razmerah, saj preveč sladkorja iz sadja lahko moti vaše hormone, vključno s tistimi, ki uravnavajo inzulin in krvni sladkor.
Vitamini in minerali
Posušene brusnice so dober vir vitamina C, saj vsaka porcija vsebuje 20 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa. To naredi posušene brusnice dobra izbira za pospešitev hitrosti, ki jo zdravite pred poškodbami. Prav tako dobite 2 odstotka železa, ki ga potrebujete vsak dan v službi brusnic.
Koristi
Mnogi ljudje verjamejo, da pitje sok iz brusnice ali jedo brusnice, vključno s posušenimi brusnicami, pomaga preprečiti okužbe sečil, čeprav znanstveni dokazi ne prinašajo. Eden od področij, na katerih znanost izkorišča prednosti brusnic, je uporabnost sadnih fitokemikalij. Raziskave, ki so bile objavljene avgusta 2010 v reviji "Food Science and Nutrition", povezujejo antocianine, flavonole, spojine fenolnih kislin in proantocianidine - vse fitokemikalije - za preprečevanje vrste zdravstvenih težav, vključno z razjedami na želodcu, nekaterih vrst raka in bolezni srca.
