Živila, ki se štejejo za majhna v citrusih, so dejansko nizka v citronski kislini. Citrus se nanaša na vrsto plodov v družini Rutaceae, medtem ko je citronska kislina organska spojina v sadju. Citronska kislina se nahaja v številnih vrstah sadja, vendar je dodana tudi številnim drugim živilom med proizvodnjo, kot konzervansom. Če želite vzdrževati dieto z nizko vsebnostjo citronske kisline, se izogibajte vsem citrusom - limone, pomarančam in limonam, na primer - kot tudi večino jagodičja, konzerviranih paradižnikov in vina. Nekateri sadeži, kot so breskve in sveži paradižniki, vsebujejo nižje količine citronske kisline; banane, kokosove orehe, mango in avokado so nekaj, ki jih sploh ne vsebujejo.
Banane
Banane, znane po pomoči pri prebavi, so na splošno priporočene za ljudi z zgago, napenjanjem ali drisko. Tekočina, ki vključuje banane, papaje in ingver, je okusno domače sredstvo za prebavo. Poleg njihovih lastnosti za bolečine v želodcu so banane tudi izvrsten vir kalija, mineral, pomemben za srce in mišično funkcijo. Banane ne vsebujejo maščobe, holesterola ali natrija in so dovolj nežne, da se lahko uporabljajo kot hrana za dojenčke.
Mango
Mangoes ponujata drzen tropski okus, ki ga primanjkuje veliko drugih sadnih sadežev brez citronske kisline. Mango vsebujejo precejšnje količine vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in so odličen vir vitaminov C, vitamina A in mnogih drugih mineralov. Ker so mango tropsko sadje, so lahko na voljo le v določenih obdobjih leta na nekaterih območjih. Uživajte v olupljenem in rezanem mango, da dodate robusten okus k pijačam in sladicam ali kot dodatek k piščancu, kozicam ali receptu iz svinjine.
Avokado
Priljubljeni med športnimi nutricionisti so avokadovi gosti v hranilih, ki ponujajo skoraj 20 vitaminov in mineralov na porcijo. Ponujajo visoko količino vitamina K, folata, kalija in vitamina E in imajo nežno, gladko konsistenco. Pediater Bill Sears, dr. Med., Zdravnik "Zdravniki", imenuje avokado kot "idealno hrano za dojenčke." Za tiste, občutljive na citronsko kislino, avokado daje veliko nadomestilo za kisle sestavine v številnih receptih. Namesto da bi uporabljali paradižnik, služite sendviču z rezinami avokada ali prigrizkom na brez kisle gavkamole in ne tradicionalnih salsah.
Jabolka
Visoko v vlaknih, jabolkah in jabolčnem soku se bori za prebavne motnje in zaprtje. Jabolka vsebuje tudi vitamin C, kalij in vitamin A ter lahko zmanjša tveganje za različne bolezni, vključno z debelostjo in težavami z jetri. Tisti, ki so občutljivi na pijače z visoko vsebnostjo citronske kisline - brezalkoholnih pijač, kave in pomarančnega soka, lahko uživajo v kozarcu čistega jabolčnega soka. Prepričajte se, da preverite oznako za dodane konzervanse.
