Če imate sladkorno bolezen, veste, da ima hrana pomembno vlogo pri nadzoru ravni sladkorja v krvi. Hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, ki vključuje sladkor, sladkarije, sladke pijače, zrna, škrobne zelenjave, sadje in nekatere mlečne izdelke, se med prebavo pretvorijo v sladkor in tako prispevajo k zvišanju ravni krvnega sladkorja po jedi. Z visokim vnosom ogljikovih hidratov bo prišlo do visokih ravni krvnega sladkorja.
Dejstva o hranilni vrednosti
Podatki o hranilni vrednosti za avokado so odvisni od njegove velikosti. Na primer, celoten kalifornijski avokado zagotavlja približno 227 kalorij, 11,8 g ogljikovih hidratov in 9,2 g vlaknin, medtem ko je avokado v Floridi večji in vsebuje 365 kalorij, 23,8 g ogljikovih hidratov in 17,0 g vlaknin. S sladkorno boleznijo ogljikovi hidrati zvišujejo koncentracijo sladkorja v krvi, vendar le škrobni in sladkorni del vseh ogljikovih hidratov, ne vlaknin.
Razpoložljivi ogljikovi hidrati in diabetes
Da bi bolje ocenili učinek avokada na raven sladkorja v krvi, lahko izračunate razpoložljivo vsebnost ogljikovih hidratov, tako da od celotnih ogljikovih hidratov odštejete vlaknine. V primeru avokada v Kaliforniji dobite 2,6 g razpoložljivih ogljikovih hidratov, medtem ko avokado Florida vsebuje 6,8 g razpoložljivih ogljikovih hidratov zaradi svoje večje velikosti. Običajno se diabetiki priporoča, da omejijo vnos ogljikovih hidratov na 45 gramov na 60 gramov na obrok. Avokado vsebuje zelo majhne količine razpoložljivih ogljikovih hidratov in ni problematično za nadzor diabetesa, tudi če jeste cel, velik avokado.
Tipični obroki z Avokadom
Čeprav avokado sama po sebi ne ovira vašega nadzora glikemije, se pogosto uporablja z živili z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so tortilje, nacho čipi in taco školjke. Če vaš obrok vključuje živila, ki vsebujejo veliko vsebnosti ogljikovih hidratov, se bo vaš krvni sladkor verjetno povečal, zato upoštevajte svoje ogljikove hidrate, da zagotovite, da ne uživate več ogljikovih hidratov, kot jih vaše telo lahko nosi.
Mononenasičene maščobe
Avokado ni podobno drugim sadju, ker vsebuje nizko vsebnost sladkorja in ogljikovih hidratov, vendar z visoko vsebnostjo maščob. Večina maščob, najdenih v avokadu, so monounsaturated maščobe, srce-zdrave vrste, ki je tudi v oljčnem olju in oreščkih. Te zdrave maščobe so temelj mediteranske prehrane. Mononenasičene maščobe lahko pomagajo ohraniti raven krvnega holesterola v krvi in zmanjšati tveganje za srčne bolezni, kar je na žalost pogost komplikacija nenadzorovanega diabetesa.
Dodajanje Avokada v vašo prehrano
Če želite vključiti avokado v vašo prehrano, poskrbite, da ga imate z zdravo prehrano z ogljikohidratom. Na primer, lahko dodate rezine avokada v vašo solato, služite piščancu z guacamolom ali dodajte avokado na gladko, pripravljeno iz navadnega jogurta in malin za okusen kremast zajtrk, sladico ali prigrizek. Ne pozabite prešteti ogljikovih hidratov druge hrane, ki jo jejte, da obdržite nivo ogljikovih hidratov in krvnega sladkorja.
