Jedo peščice katere koli vrste orehov zagotavlja povečanje vlaknin, hranilnih snovi in nenasičenih maščob, ki so zdravi s srcem. Toda mandlji imajo rahlo prednost nad mnogimi drugimi drevesnimi oreščki. V skladu z Univerzo v Michiganu vsebujejo več beljakovin, vlaknin, kalcija in vitamina E kot sedem drugih široko porabljenih drevesnih orehov. Poleg svojih rednih vlog v telesu, tudi nekatera hranila v mandlji, kot sta vitamin E in magnezij, pomagajo tudi v boju proti vnetjem.
Osnove prehrane
Ena porcija oreškov je po 1 ounce ali 1/3 skodelice, v skladu z Akademijo za prehrano in dietetiko. Minma mandljev je enaka približno 20 do 24 celih jedrc. Imejte v mislih, da se prepričate, da ne pretiravate, saj 1 unča suhih praženih mandljev vsebuje 170 kalorij. Ta delež ima 14,9 g skupne maščobe, ki vključuje 9,38 g mononenasičenih maščob in 3,67 g polinenasičenih maščob. Obe vrsti nenasičenih maščob pomagata znižati holesterol. Poleg magnezija in vitamina E postrežba mandljev prinaša kalcij, železo, cink, mangan in nikotin.
Antioksidantni vitamin E
Vitamin E v svoji primarni dejavnosti kot antioksidant nevtralizira reaktivne molekule, imenovane proste radikale. Vitamin E ščiti maščobe po telesu, vključno z maščobami, ki zagotavljajo strukturo celičnih membran in lipoproteinov, ki prenašajo holesterol skozi krvni obtok. Ko prosti radikali niso nevtralizirani, se pritrdijo na molekule maščob, kar poškoduje strukturo in sproži vnetje. Vitamin E v obliki alfa-tokoferola zmanjša tudi količino snovi, ki sproži vnetje, po podatkih Linus Pauling Institute. En unča suhih praženih mandljev vsebuje 6,78 miligrama vitamina E ali 45 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka v višini 15 miligramov.
Več magnezija je enako manj vnetja
Potrebujete magnezij za proizvodnjo DNA in beljakovin, zgradite kosti, uravnavate krvni tlak in vzdržujte mišice in živce. Pomaga tudi v boju proti vnetjem. Ko v krvi najdemo snov, imenovano C-reaktivni protein ali CRP, to kaže na prisotnost vnetja nekje v telesu. Magnezij je znatno in obratno povezan z ravnjo CRP, v skladu s člankom iz februarja 2014 izdaje "European Journal of Clinical Nutrition." Če porabite manj kot priporočeni prehranski dodatek - 320 miligramov za ženske in 420 miligramov za moški vsak dan - verjetneje imate višje koncentracije CRP, poroča Institut Linus Pauling.
Raziskave podpirajo protivnetno vlogo
Mandine kažejo obljubo za zmanjšanje vnetja, ohranjanje uravnoteženega krvnega sladkorja in ohranjanje zdrave telesne mase, v skladu s pregledom, objavljenim v izdaji časopisa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz julija 2012. Pregled je poročal, da so te morebitne koristi posledica na orehovo kombinacijo hranil, vključno z mononenasičenimi maščobami, magnezijem, bakrom, alfa-tokoferolom in fitonutrienti. Medtem ko je potrebno več raziskav, sedanji dokazi podpirajo potencial mandljev za preprečevanje kroničnih bolezni.
