Živila na Jamajki so eksotični odhod iz standardne ameriške cene hrane. Zdi se tudi, da so dobro za vaš pas. Ne glede na to, ali uživate v ploščici dišečega, začinjenega kretenega mesa, zrezka z ribami, vegetarijanskega fižola in riževega obara, ali enega od privlačnih tropskih sadnih in zelenjavnih jahajk, boste jedli nekaj, kar je dobro za vaše zdravje, kot je za vaše okusne brsti.
Jerked Meats
"Jerking" ali pripravljanje mesa z dima in mešanico začimb, je tradicionalna jamajška hrana. Svinjina je tradicionalno meso izbire, čeprav so na voljo piščanec in celo ribe. Jerked meso, še posebej pusto piščanec, je dobra izbira za zavedanje zdravja, saj dim in začimbe dodajo okus brez kalorij. Ena priljubljena blagovna znamka piškotkov ima 180 kalorij in le 2 grama maščobe.
Fižol
Fižol, ki ga običajno imenujemo "grah", kuhan z rižem, je tradicionalni del kuhanja v Jamajki. Rdeče ledvice, črni fižol in črni grah so pogoste v jamajških jedeh. Fižolje so visoko v beljakovinah in topna vlakna, ki jih zagotavljajo, pomagajo znižati raven holesterola, v skladu z zdravniškimi zdravili zdravnika. Fižol je tudi malo kalorij; pol skodelice, več kot dovolj, da vas napolni, vsebuje samo 114 kalorij in 0,05 gramov maščob.
Ribe
Jamajčanska kuhinja uporablja široko paleto rib in morskih sadežev. Ena tradicionalna riba, ki jo uživajo na otoku, je po Jamajčanskem slovarju za hrano "Jack", velika riba, ki je znana tudi po rumenkah. Ta ribica, poroča slovar, je podobna tuni in mečarici. Kot tuna je nizka vsebnost maščobe, nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost beljakovin, z 3-unčo, ki vsebuje 159 kalorij, 5,7 grama maščobe in 25,2 g beljakovin.
Sadje in zelenjava
Tradicionalno sadje in zelenjava v Jamajki vključujejo znane, kot so limete, pa tudi bolj eksotične, kot so papaja, zvezdno sadje, strastno sadje in guava. Vsa ta plodovi so dober vir vitamina C, medtem ko oranžno in rumeno sadje zagotavljajo tudi vitamin A. Na osnovi limetinega soka naredijo glazure in marinade. Prav tako lahko poskusite izdelati tropsko gladko s pomarančnim sokom, bananami in enim od tradicionalnih jamajčanskih sadežev, kot je sveža papaja.
