Če ignorirate prednosti jajc v vaši prehrani, bi lahko manjkali na viru beljakovin, ki vašemu sistemu doda vitamin D za kostanje. Vendar pa so jajca velika v holesterolu, kar je vir maščob, ki lahko škodljivo vplivajo na vaše zdravje, če imate bolezen srca. Moderation je ključnega pomena za prehranjevanje jajčec, tako da lahko uživate prehranske koristi, ne da bi vam prehrana prispevala preveč holesterola. Vedno se pogovorite s svojim zdravnikom, preden začnete kateri koli program prehrane, da zagotovite, da vaše zdravje lahko podpira prehrano s povečanim številom jajc.
Nevarnosti holesterola
Jajca dobijo svoj slab hranilni ugled, ker so visoki v holesterolu, maščobo, ki naravno kroži v krvi. Potrebujete nekaj količin holesterola v prehrani, da ostaneš zdrav. Na primer, holesterol je odgovoren za izdelavo zaščitnih celičnih sten v telesu. Če imate preveč holesterola v krvi, pa kri postane debelejši in težje za srce, da črpajo. Rezultat je lahko visok krvni tlak in bolezni srca, če se raven holesterola previsoka.
Število holesterolov in jajc
Jajčni rumenjak je tam, kjer je nastanjen holesterol, povprečni veliki jajčni rumenjak pa po oceni MayoClinic.com vsebuje približno 186 mg holesterola. Priporočeni dnevni vnos holesterola za zdravega človeka je 300 mg, medtem ko mora oseba, ki ima dejavnike tveganja, kot so bolezni srca, diabetes ali visok lipoprotein z nizko gostoto, ali "slabi" holesterol, porabiti manj kot 200 mg holesterola na dan. Ker en jajčni rumenjak vsebuje skoraj celoten dnevni vnos holesterola, se mnogi izogibajo jajčnemu hrupu zaradi strahu pred dvigovanjem holesterola.
Jajčev prehranski zaslug
Ne odpisujte jajc šele zdaj - vsebujejo številne prehranske dejavnike, ki jih naredijo dobra izbira. Eden od primerov je holin, ki je hranilo, povezano z delovanjem možganov. Eno jajce vsebuje 25 odstotkov vašega priporočenega vnosa holina za dan. Jajca so tudi vir vitamina D, hranila, ki deluje s kalcijem, da ohranijo vaše kosti močne. Ker obstaja nekaj naravnih virov vitamina D kot možnosti za hrano, so jajca lahko zdrava in priročna alternativa možnostim z visoko vsebnostjo maščob, kot so goveje jeter.
Kako jesti
Medtem ko so jajca velika v holesterolu, so majhne nasičene maščobe, ki veljajo za zdravje, ki najbolj škodljivo vpliva na maščobe. To pomeni, da ne smete preskočiti jedi jajca v prid jutranji krušni patty, ki je v zasičenih maščobah z veliko zasičenosti. Kaj lahko storite je, da uživate celo jajce z obrokom in omejite preostalo količino hrane z visoko vsebnostjo holesterola, kot so polnomastne mlečne ali mesne izdelke. Druga možnost je, da zaužijemo samo beljakovine ali nadomestke jajc, ki nimajo jajčnih rumenjakov holesterola. Edina pomanjkljivost za te možnosti je, da ne vsebujejo vitamina D jajčni rumenjak.
