Uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom lahko pomaga preprečiti nihanje v krvnem sladkorju. To je še posebej pomembno za ljudi z diabetesom. Ker je veliko sadja sladko, jih lahko pakirajo s sladkorjem, ki poveča njihov glikemični indeks. Maline pa so relativno nizke pri ogljikovih hidratih in imajo nizek glikemični indeks.
Glikemični indeks
Glikemični indeks meri, kako hrana vpliva na krvni sladkor. Živila z visokimi vrednostmi glikemičnega indeksa povzročijo večji porast ravni glukoze v krvi, medtem ko živila z nizkimi vrednostmi glikemičnega indeksa vodijo k manjšemu pretoku v ravni glukoze v krvi. Živila, ki imajo veliko maščob in vlaknin, imajo nižji glikemični indeks.
Indeks glicerinskih malin
Vrednost glikemičnega indeksa za maline v številnih uglednih podatkovnih bazah glikemičnih indeksov ni navedena. Spletna stran Creative Gourmet ugotavlja, da imajo maline dovolj nizke vsebnosti ogljikovih hidratov, da je njihov glikemični indeks težko izmeriti. Spletno mesto University of Sydney's Glycemic Index zagotavlja vrednost za širino maline brez dodanega sladkorja v višini 26. To širjenje je mogoče verjetno vzeti kot dobro predstavitev indeksa malinskega glikemičnega indeksa, vrednost 26 pa pomeni, da imajo maline nizek glikemični indeks vrednost. Živila z glikemičnim indeksom pod 55 so razvrščena kot živila z nizkim glikemičnim indeksom. Glikemični indeks od 56 do 69 je srednje velik in živila z visokim glikemičnim indeksom imajo vrednost 70 ali več.
