Kvas je živi organizem, ki pomaga vaši najljubši pekovski izdelki. Beseda kvasovka prihaja iz sanskrtskih "yas", kar pomeni, da vre ali seethe. To slonokoščeno enocelično glivo zahteva toploto, hrano in vlago, da deluje s svojo čarobnostjo. Mladostniku lahko naučite, kako kvas pekoča z uporabo preprostega eksperimenta, ki mu omogoča, da vidi kvasovke v akciji.
Korak 1
Odtrgajte paket suhega kvasa. Vsebino paketa nalijte v veliko skledo. Pojasnite svojemu otroku, da je suh kvas iz paketa v neaktivni ali "spalni" stanju.
2. korak
Dodajte 1 žličko. granuliranega sladkorja v kvas. Nalijte 1/4 skodelice tople vode nad sladkorjem in kvasom. Pojasnite, da se kvas začne zbuditi, ko dodate tekočine, kot je voda ali mleko v recept za pečenje.
3. korak
V naslednjih 10 minutah še vedno opazujte kvas v posodi. Ko se mehurčki začnejo pojavljati, pojasnijo, da se je kvas se prebudil iz njenega neaktivnega stanja.
4. korak
Oglejte si kvas, saj se še naprej razširi in razširi ter povej svojemu otroku, da kvas poje še sladkorje, ki jih dodate k vašim receptom za pečenje. Mehurčki, ki jih povzroči kvas, potem ko je jedel sladkor, so dejansko ogljikov dioksid.
5. korak
Poskus zaključite z razlago, da kvas še naprej porablja sladkor, ustvarja več ogljikovega dioksida. To je ogljikov dioksid, ki povzroča, da se vaše pečeno blago dvigne in postane puhasto v naravi.
Stvari, ki jih potrebujete
- Paket suhega kvasa
- Velika posoda
- Kristalni sladkor
