S polnim okusom in temnim mesom je španska skuša samo ena od številnih vrst rib, ki prihajajo iz družine skuše, ki vključuje tune in druge različice skuše, kot je kralj. Te čudežne modre barve z zlatimi podtoni so te majhne ribe skoraj prelepe za jedo. Čeprav mnogi raje mlatijo in žanjejo to naravno mastno ribe, ponovnega praženja id in hiter in preprost način, da uživajo skušo brez veliko šuma.
Korak 1
Filete skuše speremo pod hladno vodo in odstranimo vse luske in kosti.
2. korak
Sol prelijte v skledo z dovolj vode za popolno prekrivanje rib.
3. korak
Ribe v slani vodi namakajte 10 do 15 minut.
4. korak
Zadostno kuhanje olje zažgite na spodnjem delu ponev na srednji vročini.
5. korak
Ribe postavite v ponev in jo pustite, da kuhamo nekaj minut na vsaki strani. Ribe začinite s soljo, poprom in drugimi želenimi začimbami.
6. korak
Preverite temperaturo ribe z mesnim termometrom. Ko rib doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita, ga odstranite iz posode in jo položite na ploščico s papirnatimi brisačami.
Stvari, ki jih potrebujete
- Fileti skuše
- 1 žlica. sol
- Olje za kuhanje
- Skillet
- Mesni termometer
- Papirnate brisače
Nasveti
- Španska skuša se ne zamrzne dobro in bo ostala v hladilniku le dva do tri dni. Uživajte v tej ribi čim prej po kuhanju.
