Kurjasta začimba ima zdravilne lastnosti in se že stoletja uporablja za zdravljenje različnih bolezni - od zlatenice do gobavosti - že več kot 4.000 let, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu. Danes se pogosto uporablja za prebavne težave. Kljub temu, da ima dolgo zgodovino uporabe, ima kurkuma sposobnost, da je strupena za jetra; zato je pomembno, da se posvetujete z vašim zdravstvenim delavcem, preden ga vzamete.
Ozadje
Večna rastlina v družini ingverjev, kurkuma raste do 6 čevljev visok in je rodna v tropskih regijah. To je običajna začimba, ki se uporablja v indijski kuhinji in daje curry svoj poseben okus in rumeno barvo. Prav tako se uporablja pri barvanju s hrano in dodaja barvo siru, maslu in gorčici.
Zdravilna uporaba
Turmeric se uporablja v tradicionalni kitajski medicini kot protivnetno sredstvo za jetrne, prebavne in kožne težave. Čeprav kurkica vsebuje okoli 200 spojin, je primarna spojina, ki je odgovorna za njegove medicinske učinke, kurkumin, pravi UMMC. Kurkumin se običajno uporablja za prebavne težave, ker kurkumin spodbuja žolčnik, ki je majhen organ, ki pomaga pri prebavi maščob. Vaš žolčni žleb proizvaja snov, imenovano žolč, ki se sprosti, ko jeste obrok, ki vsebuje maščobo. Bile pomaga emulgirati maščobe, toda žolčni tok je mogoče zmanjšati, če imate žolčne kamne.
Toksičnost
Čeprav študij o toksičnosti za človeka manjkajo, je študija, objavljena v oktobrski izdaji "Food and Chemical Toxicology", preučila sestavo kurkuma in napovedala verjetnost za toksičnost. Od 200 spojin kurkuma je bilo predvideno, da ima 184 strupenost. Od predvidenih strupenih spojin je bilo 64 zdravil za hepatotoksično - snovi, ki so strupene za jetra. Študija je proučila tudi primarno aktivno spojino curcumin in ugotovila, da je lahko tudi strupena za jetra, odvisno od odmerka.
Priporočeno odmerjanje
Zdi se, da ima kurkuma koristi ob običajnih odmerkih, večji odmerki pa imajo lahko škodljive učinke na zdravje. Kurkuma je na voljo v suhem korenastem prahu, tekočini in tinkturi. Po UMMC so priporočeni odmerki od 1 do 3 g dnevno za posušene korenine, 400 do 600 miligramov trikrat dnevno za standardizirani prašek in 15 do 30 kapljic štirikrat dnevno za tinkturo. Preden določite odmerek, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem.
Previdnostni ukrepi
Dietna kurkuma se šteje za varno; vendar so dodatki sposobni povzročati neželene učinke. Na primer, lahko pride do razjed in želodčnih motenj, če jemljete višje od priporočenih odmerkov. Če ste noseči ali negujete, ne smete jemati kurkalnih dodatkov. Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden vzamete kurkuma, če imate težave z žolčnimi žarki ali če imate zdravila na recept. Turmeric ima sposobnost interakcije z zdravili za redčenje krvi, antacidov in zdravil, ki znižujejo sladkor v krvi.
