Ko sok sadju in zelenjavi skupaj, ustvarite pijačo, ki vašo energijo podpira na dva načina. Sadje oskrbuje s sladkorjem, ki ga vaše telo poželi za gorivo, medtem ko zelenjava prinaša hranila, potrebna za pretvorbo sladkorja v energijo. Ker sočasno sadje in zelenjava ne vsebujeta veliko kalorij, ne morete računati na njih, ki imajo velik odstotek celotne energije. Lahko pa vam dajo energijo in zdravo dozo vitaminov in mineralov.
Sadje za energijo
Ključ do pridobivanja energije iz vašega soka je izbira sadja z najvišjo vsebnostjo ogljikovih hidratov. Češnje so ena izmed najboljših izbir, saj ima 1 skodelica 20 gramov sladkorja in 25 gramov vseh ogljikovih hidratov. Hruške in pomaranče niso daleč zadaj, z 14 grami sladkorja in 21 gramov ogljikovih hidratov na skodelico. Jabolka vsebuje malo več kot polovico količine, ki jo najdemo v češnjah. Ker večina sokovnikov napolni celulozo in vlaknine - in vlaknine pripomorejo k upočasnitvi razgradnje sladkorja - sok vam bo dal hiter, vendar kratkoročen energijski dvig.
Leafy Greens podpira metabolizem
Vitamini B so bistveni za proizvodnjo energije. Uporabljajo se za izdelavo koencimov, ki aktivirajo encime, ki pospešujejo pretvorbo hrane v energijo. Dobili boste različne vitamine B iz številnih listnatih zelenjav, vendar tisti z najbolj intenzivno barvo vsebujejo večjo količino hranil kot svetlo zelene veggies. Temne listnate zelenice, kot sta špinača in kala, so še posebej dobri viri folata in vitamina B-6. Kale dobavlja tudi mineralno-baker v sledeh, kar je ključnega pomena za energetsko presnovo. Špinača in švicarska kapica vsebujeta magnezij, kar je bistveno za pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo.
Grah Dodaj beljakovine
Vaše telo raje uporablja ogljikove hidrate in varuje beljakovine za gradnjo in vzdrževanje mišic, organov in drugih tkiv. Ampak dodajanje nekaterih beljakovin v vaš sok pomaga ohranjati energijo, ker so encimi, ki vozijo vaš metabolizem, narejeni iz beljakovin. Najboljši način za povečanje beljakovin je vključitev zelenega graha v mešanico. Če v svojem sokovniku vržete le 1 skodelico zelenega graha, boste dobili 8 gramov beljakovin, poroča ameriški ministrstvo za kmetijstvo. Druga surova zelenjava, ki jo morda želite sok, kot so korenje, kumare in brokoli, ima približno 2 gramov beljakovin na skodelico.
Zelenjava z železom
Železo je še eno hranilo, ki podpira energijo. Poleg dovajanja kisika v mišice in celice se železo uporablja tudi za presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v energijo. Dodajte železo v vaš sok z uporabo graha, pese, peteršilja, špinača ali kale v vašem soku. Potrebujete le 1/4 skodelice peteršilja ali 1 skodelico surove pese, špinače in kale, da dobite 1 miligram železa. Skodelica graha ima dvojno količino. Moški in ženske po menopavzi potrebujejo 8 miligramov železa na dan, ženske pred menopavzo pa naj bi dobivale 18 miligramov, po podatkih Medicinskega inštituta.
