Borovnice pogosto najdemo na seznamih superhrank in z dobrim razlogom. Z močnimi antioksidanti so modre barve z nizko vsebnostjo kalorij in visoko vsebnostjo vlaken. Večinoma so sestavljeni iz ogljikovih hidratov, tako kot večina plodov, tako da, če ste na prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, boste morda želeli izračunati neto ogljikove hidrate borovnic, ko jih vključite v svojo prehrano.
Skupni ogljikovi hidrati v borovnicah
1-cup služijo borovnic vsebuje 19 g skupnih ogljikovih hidratov in 1 g beljakovin. Z ničlo maščobe, večina kalorij v borovnicah prihajajo iz ogljikovih hidratov. Borovnice vsebujejo približno 80 kalorij na posodo.
Neto ogljikovi hidrati
Med gledanjem ogljikovih hidratov morate vlakno vedno odšteti od celotnega števila, da dosežete neto število ogljikovih hidratov. Postrezek borovnic ima 5 total g vlaknin. Zato so neto ogljikovi hidrati, kar pomeni skupno količino minus gramov vlaknin, enaka 14 g ogljikovih hidratov na porcijo.
Antioksidanti in zdravstvene koristi
Borovnice vsebujejo močne antioksidante - pravzaprav vsebujejo dvakrat več kot špinača in trikrat več kot pomaranče na porcijo. Borovnice pomagajo z odpornostjo proti insulinu in so zdrave hrane za diabetike in tiste, ki opazujejo sladkor v krvi. Pomagajo povzročiti počasno sproščanje glukoze v krvi zaradi zdravega antioksidantnega klorogenske kisline.
Preprečevanje bolezni in priporočila
Po besedah celovitega zdravnika Lisa Metzgar, "Pokazalo se je, da je jedo borovnice za izboljšanje kognitivnih in motoričnih sposobnosti, izboljšanje kratkotrajnega spomina, povečanje ravnovesja in koordinacije, izboljšanje vida in nočnega vida, preprečevanje okužb sečil, zmanjšanje holesterola, zaščite pred degeneracijo makule in izboljšanja kardiovaskularnega zdravja. «Metzgar priporoča, naj išče borovnice s srebrno sivo kožo. To je zaščitna zunanja prevleka, znana kot "cvet". Borovnice morajo biti čvrste in shranjene v hladilniku za svežino. Operite jih takoj, preden nameravate služiti ali jesti, da zagotovite svežino in čvrstost.
