Kurkavec je začimba, ki se pogosto uporablja v azijskih jedeh, in kurkumin v začimbah je tisto, kar je kruh uporabno kot zeliščni dodatek. Curcumin je antioksidant s protivnetnimi lastnostmi. Medtem ko so študije o njeni učinkovitosti omejene, lahko tudi pomaga zmanjšati raven holesterola in preprečiti določene vrste raka. Ameriško agencijo za prehrano in zdravila ne odobri kurkuma za zdravljenje kakršnihkoli bolezni, poleg tega pa jemanje kurkalnih dodatkov lahko povzroči neprijetne ali nevarne stranske učinke. Preden vzamete kurkuma ali katerokoli drugo dopolnilo, se pogovorite s svojim zdravnikom.
Neželeni učinki gastrointestinalnega trakta
Uporaba kurkuma v vašem kuhanju je varna in verjetno ne povzroča neželenih učinkov. Z velikimi odmerki začimb ali dodatkov lahko pride do neželenih učinkov gastrointestinalnega trakta. Najpogostejši neželeni učinki gastrointestinalnega trakta so želodec, plin, navzea in prebavne motnje. Pogovorite se s svojim zdravnikom in zmanjšajte količino kurkuma, ki jo jemljete, če doživite katerega od teh neželenih učinkov. Dolgotrajno jemanje kurkuma lahko povzroči razjede pri nekaterih ljudeh zaradi povečane želodčne kisline, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu.
Problemi žolčnika in ledvic
Kurkumin v kurki spodbuja žolčnik, da proizvede več žolča, kar lahko izboljša prebavo. Zaradi dodatne proizvodnje žolča, ljudje, ki imajo žolčne kamne ali druge pogoje, ki blokirajo žolčne poti, ne smejo jemati kurkuma, preden se posvetujejo z njihovimi zdravniki, opozarja ameriško združenje za rak. Kurkuma lahko prispeva tudi k nastanku ledvičnih kamnov, zlasti pri ljudeh, ki imajo razmere, ki povečujejo tveganje za ledvične kamne. Študija, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition" leta 2008, je pokazala, da so udeleženci, ki so vzeli kurkuma, imeli višje ravni urinovega oksalata. Oksalat je odpadni proizvod, ki bi moral zapustiti telo med uriniranjem, vendar če je preveč oksalata, se lahko veže s kalcijem in tvori ledvične kamne.
Nosečnost skrbi
Nosečnice ne smejo jemati kurkuma kot dodatek. Po MedlinePlusu lahko kurkumin spodbudi maternico ali spodbudi, da se maternična obloga razširi, kar bi lahko povečalo tveganje za splav. Na splošno velja, da so noseče ženske varne za hrano, ki je okusna s kurkami, vendar se morajo noseče ženske pogovarjati z zdravniki ali babicami o kakršnih koli skrbeh z začimbami, preden jo uporabite.
Medsebojno delovanje z zdravili
Ker kurkuma lahko poveča želodčno kislino, poroča Medicinski center Univerze v Marylandu, lahko vpliva na učinkovitost zdravil, ki zmanjšujejo kislino, kot so zdravila za refluks kisline. Začimba lahko poveča tudi učinkovitost nekaterih zdravil, vključno z raztopinami v krvi in zdravili proti diabetesu. Jemanje kurkuma z razredčili v krvi lahko poveča tveganje za krvavitev. To vključuje tudi vzrejo z drugimi zelišči, ki delujejo kot razredčila v krvi, vključno z ingverjem, česnom, nageljnino, ginsengom in vrbo. Diabetiki, ki vzamejo zdravila za znižanje ravni krvnega sladkorja, ne smejo imeti kurkuma, ker lahko znižajo krvni sladkor na potencialno nevarne ravni.
