Grški zdravnik Hipokrat, ki ga mnogi štejejo kot "oče zahodne medicine", je nekoč rekel: "Naj bo tvoja hrana tvoje zdravilo in tvoje zdravilo bo tvoja hrana". Nekatera živila se štejejo za funkcionalna živila, to pomeni, da vsebujejo zdravilne lastnosti, ki presegajo osnovno prehransko vrednost. Živila lahko spodbujajo imunsko funkcijo, povečujejo odpornost proti okužbam in zavirajo delovanje patogenih mikroorganizmov.
Sadje in zelenjava
Žena, ki drži sveže jagode Photo Credit: moggara12 / iStock / Getty Images Sadje in zelenjava sta bogata z vitaminom C, vodotopnim hranilom, ki je bistvenega pomena za preprečevanje okužb. Vitamin C pomaga krepiti imunski sistem in povečati odpornost proti okužbam. Najboljši viri vitamina C za hrano so jagode, ananas, kivi, agrumi, kantalope, lubenica, brokoli, zelje, žita in cvetača. Po knjigi "Healing Foods" je apnenski sok naravni antibiotik in dokazuje učinkovitost proti razvoju kolere, bakterijske bolezni v črevesju.
Česen in Alijeve spojine
Česen čebulice in klinčki Fotografije: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images Česen je znan po sestavljenem alicinu, ki ima antibakterijske in protiglivične učinke. V skladu s študijo D.C.J. Maidment, objavljen v izdaji "Prehrana in znanost o živilih" iz leta 1999, je povečana koncentracija česna zmanjšala število bakterij mikroorganizmov escherichia coli in staphylococcus albus. Vendar pa je vredno omeniti, da se je antibakterijski učinek česna po 30-minutni izpostavitvi toploti zmanjšal. Poleg česna so člani rodu Allium pokazali antibiotične učinke. Med njimi so čebula, por, šalotka in drobnjak.
Hren
Hren in grater Photo Credit: Torring / iStock / Getty Images Po knjigi "Healing Foods" hren pomaga zaščititi pred boleznimi, ki se prenašajo s hrano. Ustrezen kemični alil izotiocianat, ki nastane ob rezanju hrena, je aktivna sestavina, odgovorna za navedene antibakterijske učinke.
Kokosovo olje
Kokosovo olje in kokosovo olje Photo Credit: joanna wnuk / iStock / Getty Images Nutricionist in biokemist dr. Mary G. Enig navaja, da srednje maščobne maščobne kisline v kokosovem olju imajo antibakterijske, protivirusne in antiprotozoalne učinke. Po knjigi "Healing Foods" srednje maščobne maščobne kisline v kokosovem olju, zlasti lavrinski kislini, pomagajo uničiti patogene tako, da raztopijo lipide in fosfolipide v maščobnih ovojnicah, ki jih obkrožajo, kar povzroči razpad. Edini drugi bogat vir lavrinske kisline je človeško mleko.
Origano olje
Sveži origano Fotografije: Cameron Whitman / iStock / Getty Images Origano olje kaže antibakterijske in protiglivične učinke. Po navedbah zdravilne živilske spojine so pokazali, da aktivne sestavine timol in karvakrol v olju origana inhibirajo rast dveh bakterij, ki so pogosto povezane z okužbami kože: pseudomonas aeruginosa in staphylococcus aureus.
Cimet in med
Cimet palice in prah Foto Credit: Natallia Khlapushyna / iStock / Getty Images Cimet je dober protiglivični in antibakterijski agent. Po knjigi "Alternativna medicina: dokončni vodnik" so zdravilne lastnosti cimeta iz eteričnih olj, ki jih najdemo v lubju. Združite cimet in med za dobro zaobljen antibiotični učinek. Dr. Nizar Haddad, direktor enote za raziskovanje čebel pri Nacionalnem centru za kmetijske raziskave in prenos tehnologije v Jordaniji, pravi, da se medu že več kot 2000 let uporablja za zatiranje rasti bakterij in gliv. Aktiven je proti najmanj 60 vrstam bakterij, vključno z gram-pozitivnimi in gram-negativnimi bakterijami.
Probiotiki
Ženska, ki jedo jogurt Photo Credit: Goodluz / iStock / Getty Images Probiotiki, ki vključujejo lactobacillus acidophilus in bifidobakterije, imajo posreden antiobiotski učinek. Pomagajo povečati število dobrih bakterij v prebavnem traktu, ki pa pomagajo boriti proti invazivnim mikroorganizmom. Po knjigi "Healing Foods" so bifidobakterije glavni organizmi, ki jih najdemo v materinem mleku in so učinkoviti zaviralci proti številnim povzročiteljem bolezni.
