Možgani in centralni živčni sistem sestavljajo velike količine živčnih celic. Projekt Stanford University HOPES tudi ugotavlja, da je vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, zelo razširjen tudi v delih možganov med živčnimi celicami. Študije so pokazale potencial, da lahko Vitamin C popravi in preprečuje poškodbe živcev.
O vitaminu C v telesu
Vitamin C je znan tudi kot askorbinska kislina in, po Stanfordski univerzi, znotraj telesa spremeni oblike v negativno napolnjeno spojino, imenovano askorbat. Večina živali ima svoj lasten vitamin C, vendar ljudje in nekatere druge tesno povezane živali ne morejo zaradi genske mutacije. Projekt HOPES University Stanford University pravi, da morajo ljudje imeti vitamin C v prehrani za izdelavo potrebnih molekul. Vitamin C je pomemben pri proizvodnji kolagena, karnitina in noradrenalina.
O prostih radikalih
Prosti radikali lahko poškodujejo celice s krajo njihovih elektronov skozi proces, ki se imenuje oksidacija. Univerza Stanford pravi, da lahko prosti radikali izvirajo iz zraka, hrane, zdravil ali celo vode. Ko prosti radikali oksidirajo ali poškodujejo celico, lahko celica izgubi normalno funkcijo in sčasoma umre. Po Stanfordovem projektu HOPES povečana proizvodnja prostih radikalov povzroča ali pospešuje poškodbe in poškodbe živčnih celic.
Vitamin C se bori za proste radikale
Vitamin C ima močne antioksidativne lastnosti, po Stanfordski univerzi. V telesu se vitamin C spremeni v askorbat in ima negativno energijo. Stanford pravi, da askorbat lahko nevtralizira proste radikale tako, da svoje elektrone darovati prostim radikalom. To pa ščiti druge dele celice, kot sta DNK in proteini, da ne bodo ukradeni njihovi elektroni in tako zaščitili živčne celice.
Ascorbate in živčne bolezni
Znanstveniki na Stanfordovi univerzi so ugotovili, da je askorbat zelo visok v območju striatumov možganov. Večinoma se nahaja med živčnimi celicami, v katerih raziskave Stanford štejejo ekstracelularne tekočine. Med delovanjem motorja sproščanje živčnih celic pride v ekstracelularne prostore. Po podatkih Stanforda je raziskava pokazala, da pri miših, ki imajo poškodbe živcev, ta sproščujoči mehanizem tudi ne deluje, zato bi se zmanjšanje motorične funkcije lahko povezalo z znižanimi vsebnostmi askorbata v določenih možganskih območjih.
Obetavna raziskovanja
Raziskave na Univerzi v Stanfordu so pokazale, da so injekcije askorbata v miši s poškodbo živcev izboljšale svojo funkcijo motorja. Raziskovalci so teoretizirali, da so nezadostne količine askorbata poslabšale živčne simptome. Francoska študija z miši dr. Michel Fontes je pokazala, da je zdravljenje z vitaminom C ali askorbinsko kislino izboljšalo simptome bolezni Charcot-Marie-Tooth, živčne motnje, ki prizadene 1 na 2.500 Američanov. Raziskovalci načrtujejo, da bodo v prihodnosti izvedeli, če ima vitamin C enake učinke na izboljšanje človeških pogojev, kot je to storil na laboratorijskih miših.
