Za mnoge je jed v skledi svežih malin eden od poletnih okusnih užitkov. Živahno obarvana in osvežujoča sladka, sočna in zadovoljujoča jesti, maline ponujajo tudi nagrado za zdravstvene prednosti, saj pomagajo nadzirati težo in morda preprečiti raka. Čeprav je težko premagati okus in teksturo svežih malin, se lahko maline zmrznejo, posušijo z zamrzovanjem, celo posušijo in prašijo, ne da bi pri tem izgubile svojo hranilno vrednost. Za maksimalne koristi za zdravje, prigrizek za črne maline ali Rubus occidentalis; so še višje v koristnih rastlinskih spojinah kot Rubus idaeus, njihovi svetlejši bratranci.
Diet prijazno
Skodelica svežih malin vsebuje približno 1,5 g beljakovin, 8 g prehranskih vlaken in 14,7 g ogljikovih hidratov. Brez holesterola, nizko vsebnost maščobe in natrija ter tehtanje na skromnih 64 kalorij na skodelico, so maline najboljša izbira za dietetike. Velikodušna količina vlaken, ki jo zagotavljajo - z eno skodelico, ki zagotavlja eno tretjino dnevne priporočene vrednosti za odrasle - lahko pomaga odpraviti hitrost in morda spodbuditi izgubo teže; njihova naravna sladkost lahko zadovolji želje za manj zdravo hrano.
Ugodni vitamini in minerali
Skodelica svežih malin vsebuje visoko vsebnost izbranih vitaminov in mineralov, potrebnih za zdrave telesne funkcije, vključno z 186 mg kalija, ki so potrebni za ohranjanje zdravega krvnega tlaka; 31 mg kalcija, potrebnega za razvoj in rast kosti; in 167 kombiniranih mcg luteina in zeaksantina. Ta par karotinoidov ali rastlinskih pigmentov lahko pomaga zaščititi pred makularno degeneracijo, očesno boleznijo, ki lahko povzroči izgubo vida. Ista skodelica malin ponuja tudi 26 mcg folata, kar lahko prepreči napake nevralne cevi pri novorojenčkih.
Alleviate artritis
Maline se lahko borijo proti vnetnim stanjem - kot so artritis in protin - na podoben način kot aspirin in ibuprofen: z izklopom signalov, ki jih pošljejo COX-1s in COX-2s, encimi, odgovorni za vnetni odgovor telesa. Raziskovalci verjamejo, da so antocianini - vodotopni rastlinski pigmenti, ki dajejo jagodičasto barvo - odgovorni za njegove protivnetne lastnosti. Artritis danes priporoča, da se maline mešajo s čistim sadnim sokom in jih segrejejo, da naredijo barvasto, barvito in intrigantno omako za pusto meso in piščanec.
Antioxidant Prednosti
Maline so izjemno visoke v različnih antioksidantih, kar lahko pomaga pri boju proti staranju in počasni rasti raka z odstranjevanjem uničujočih molekul prostih radikalov v telesu. Poleg vitamina C - močan antioksidant v svoji lasti - maline vsebujejo antioksidantne karotinoide, elaginsko kislino in kvercetin. Po Berry Health Benefits Network, ORAC lestvici - ki meri antioksidativni potencial snovi - daje maline v zelo ugledno 24 umol / TE / g. BHBN ugotavlja, da je to približno enakovredno zmožnostim ORAC za borovnice, znane po svojih antioksidativnih sposobnostih.
Kemoprotektivne prednosti
Kot da hranljive, antioksidativne in protivnetne sile malin niso bile dovolj impresivne, so študije na živalih in epruvetah pokazale, da lahko pomagajo preprečiti raka. Ellaginska kislina, fenolna spojina, lahko uniči nekatere vrste rakavih celic, vključno s tistimi za raka debelega črevesa, požiralnika, jeter, pljuč, jezika in kože. Quercetin je še en učinkovit antikarcinogen pri malinah; študije podpirajo njegovo sposobnost, da ukrepajo proti rakastim rakom pri glodalcih. V klinični študiji, objavljeni leta 2010 v raziskavi o preprečevanju raka, so raziskovalci ugotovili, da je črn malin v prahu, ki ga hranimo pri miših 12 tednov, zelo učinkovito pri preprečevanju črevesnih tumorjev. Črni prašek maline je zaviral razvoj tumorja z zmanjšanjem vnetja.
