Tradicionalna italijanska jed, ravioli, so testenine, polnjene s sirom, mesom ali drugim polnilom in navadno servirane z marinarno omako. Lahko kupite vnaprej izdelane zamrznjene raviole v trgovini ali pa si lahko sami izdelate iz nič - in jih zamrznite za kasnejšo uporabo, če želite. Postopek kuhanja svežih in zamrznjenih raviol je enak; edine razlike ležijo v pripravi in kako dolgo morajo ravioli kuhati.
Korak 1
Ločite svoje sveže raviole z ostrim nožem, če so pritrjeni drug na drugega. Ni vam treba ločiti zamrznjenih raviolov.
2. korak
Dodajte 4 do 6 kvartov vode v veliki lonec. Sperite sol v vodi in dodajte 4 žličke zelenjave ali oljčnega olja, da preprečite, da bi se testenine držale.
3. korak
Voda prelijemo s toploto. Pokrij svoj lonec, da pomagate hitreje z vodo.
4. korak
Dodajte sveže ali zamrznjene raviole v vrelo vodo. Zamrznjeni ravioli, ki so zlepljeni skupaj, se bodo zlomili med kuhanjem. Vrnite se v vrenje.
5. korak
Pripravite sveže raviole za 5 do 7 minut, odkrite. Zamrznjeni ravioli lahko potrebujejo nekaj dodatnih minut. Ne mešajte, ker se ravioli lahko razpadejo. Preizkusite svoje raviole za donost, tako da vzamete ugriz po ribolovu z žlebasto žlico.
6. korak
Odcedite raviole tako, da jih nežno zalijete v sito ali jih odstranite z žlebasto žlico. Postrezite z vašo najljubšo omako.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sol
- 4 žličke zelenjave ali oljčnega olja
- Velik lonec s pokrovom
- Žlebasta žlica
- Štedilnik
