Pepperoncini, imenovani tudi toskanske paprike, zlate grške paprike in sladke italijanske paprike, so majhna, sladka sorta paprike, čeprav dajejo namig pikantnosti. Te 2- do 3-palčne dolge zelenjave se pogosto uporabljajo kot kisle paprike, ki jih lahko kupite v svežih trgovinah.
Kalorije in makronutrienti
Tri pepperja za pepperoncini vsebuje 5 kalorij. Pri pripravi teh paprikah v načrt vašega obroka omejite skupno količino kalorij na obrok na 300 do 600, odvisno od potreb kalorij. Pepperoncini ne prispeva maščobe k prehrani, niti ne vsebuje beljakovin. V vašem dnevnem obroku morate vključiti 46 do 56 g beljakovin, zato se prepričajte, da vključite ta makronutrient v svojo prehrano - razmislite o uporabi pepperoncini s piščancem ali govedino. Tri feferoncini vsebujejo 1 g ogljikovih hidratov. Da bi zadovoljili vaše potrebe po energiji, dopolnite svoj načrt obroka dnevno zaužiti 130 g ogljikovih hidratov.
Vitamini
Zaužitje pepperoncini vam zagotavlja 4 odstotke dnevnega priporočenega vnosa vitamina C. Ta vitamin, ki je najpogosteje znan po svoji vlogi pri preprečevanju prehlada, pomaga preprečiti poškodbe celic. Upoštevajte, da kuhanje lahko zmanjša vsebnost vitamina C, tako da za najvišje vrednosti vitamina C jedo pepperoncini surovo. Ena serija pepperoncini ponuja tudi 2 odstotka vitamina A, ki ga potrebujete vsak dan. Ta vitamin pomaga ohranjati vid in izboljšati nočni vid ter vplivati na zdravje vaše kože in zob. Pregled, objavljen v decembrski zbirki podatkov o sistematičnih pregledih Cochrane, ugotavlja, da lahko vitamin A, ki ga hranijo otroci, zmanjša tveganje za nastanek ošpic in driske - razmislite o dodajanju pepperoncini otroški prehrani, da bi jim pomagali pri pridobivanju več vitamina A.
Minerali
Pepperoncini-ova vsebnost vitamina C pomaga vašemu telesu, da absorbira železo, kar je koristno glede na to, da sluznica pepperoncini prav tako prispeva 2 odstotka železa, ki ga potrebujete vsak dan. Ta osnovni mineral pomaga uravnavati rast celic in dostavo kisika v telesu. Svetovna zdravstvena organizacija poroča, da je pomanjkanje železa najpogostejša prehranska pomanjkljivost po vsem svetu. Če ne boste dobili dovolj železa v vaši prehrani, lahko pride do utrujenosti in večjega tveganja za okužbe.
Koristi
Tri feferoncini prispevajo 1 g vlaknin k prehrani. Fiber, vrsta ogljikovih hidratov, lahko zmanjša vaše možnosti za razvoj zaprtja, kot tudi bolj resne zdravstvene razmere, kot so diabetes in bolezni srca. Vaš dnevni načrt obroka mora vključevati 20 g vlaknin ali več - Harvard School of Public Health poroča, da večina Američanov uživa samo 15 g.
Premisleki
Jarred pepperoncini lahko vsebuje zmerno visoke vsebnosti natrija - 360 do 390 mg na porcijo. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev porabe natrija na 1500 mg na dan, čeprav lahko raziskave predstavijo tudi na letnem srečanju ameriškega združenja za nefrologijo in znanstveno razstavo 2010, ki opozarja na premalo soli v prehrani. Starejši odrasli se lahko soočijo z večjim tveganjem za zlom kosti, če njihova prehrana ne vsebuje dovolj natrija.
