Pesa, tako kuhana kot surova, so nizka vsebnost maščob, z visoko vsebnostjo vlaken in bogata z antioksidanti, ki pomagajo preprečevati proste radikale v telesu. Sorte korenine zelenjave so lahko le malo, vendar so njihovi načini priprave neskončni - sočen, narezan, razrezan, ga imenujemo. Ne glede na to, kako se odločite, da jih pripravite, pesa zagotavljajo številne koristi za zdravje.
Skupne sorte pese
Pesa se pogosto pojavljajo v rdečih odtenkih, vendar obstaja veliko drugih vrst za raziskovanje. Pijače Chioggia, na primer, so italijanska sorta dediščine z rdečimi in belimi črtami, ki čudovito dodajajo bačenim solatam. Zlata pesa, kot navaja njihovo ime, imajo masleno rumeno barvo. Cylindra, raznolika pesa, ki se goji v cilindrični obliki, je kot nalašč za rezanje v enakih velikostih.
Razširitev univerze v Illinoisu navaja nekaj vrst sladkorne pese v svoji temi "Watch Your Garden Grow: Beet":
Vrt - Crosbyjev egipčanec, Detroit Dark Dark, Early Wonder, Lutz Green Leaf, Ruby Queen, Sangria, Sweetheart
Vrt (hibrid) - Avenger, Velika rdeča, gladiator, pacemaker, rdeči Ace, bojevnik
Mini - Little Ball, Little Mini Ball
Posebnost - Cylindra, di Chioggia, Zlata, zelena top bunching
Pesa so polno vitaminov C in A. Foto Credit: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images Hranilna sestava pese
Nizka vsebnost maščobe, pesa so zdrava za vaše srce. Na primer, znano je, da na primer porabi 500 ml sladkorja iz sladkorne pese znatno zmanjšati visok krvni pritisk več kot 24 ur po pitju, po raziskavah, ki so jih razvili v bolnišnici Barts 'v Londonu in Londonski medicinski šoli.
Potrošnja sladkorne pese je bila prav tako vezana na povečanje mišične moči. Študija leta 2015, ki jo je objavilo Ameriško združenje za srce, je ugotovila, da ljudje s srčnim popuščanjem, ki so po obdelavi pekočega soka, opazijo izrazito izboljšanje v veljavi in hitrosti.
Korenine pese so dober vir vitamina C, medtem ko so vrhovi bogati z vitaminom A, glede na razširitev University of Illinois. Folata v pese, skupaj z folno kislino, pomaga pri preprečevanju napak pri rojstvu in preprečevanju srčnih bolezni in anemije.
Pesa so prav tako visoka v vlakninah: topne vlaknine v krvnem sladkorju in upravljanju s holesterolom, medtem ko netopna vlakna pomagajo pri črevesnem zdravju, v skladu s spletno stranjo »Glejte svoj vrt Grow: Beet«.
Na vrh solate z obrito pese za dodaten udarec okusa in vitaminov. Kredit za fotografije: vikif / iStock / Getty Images Raw Beet Recepti
Za pripravo surove pese za prehranjevanje, čiščenje in rejo ali jih rezino čim manj tanke. Zelenjava je prav tako precej hranljiva, zato, če jih ponavadi obrišete, razmislite o tem, da jih vključite v svoj obrok.
Eden od načinov za jedo sladkorne pese je, da jih združite v tekočino z dodatki, bogati z antioksidanti, kot so maline in jagode, pri čemer je treba upoštevati zelenjavo, da dodate še več prask za vašo pese. Prav tako lahko sokate surobo pivo in pijete sok sam ali v povezavi z drugimi običajnimi osumljenci, kot so jabolka in pomaranče.
Če se počutite fancy, jih lahko rezite na tanke kroge in pripravite sirove čajne sendviče za kosilo. Ali ribanje pesa je še en siguren način, da jih enostavno vključite v vašo prehrano, da top solate ali, na primer, v kombinaciji z jabolki in ingver, da ustvarite surovo sladkorno peso, ki jo lahko dodate v katero koli jed ali jedo sama.
