Krompir je vsestranski zelenjavni, primeren za več kot samostojne predstavitve na pečenih, pire ali zmečkanih straneh. Krompirjeve solate lahko uporabijo rdeče, bele, rumene, nove ali krompirjeve krompirje ter se vroče, toplo ali hladno. Večina solat uporablja oblačila na osnovi vinaigreta. Če preveč kisa naredi v jutranje, ga popravite z uporabo kuhinjske kemije.
Korak 1
Solat shranite v hladilniku čim dlje, preden se oskrbite, da krompir lahko absorbira kis. Izlijete tekočino, ki jo proizvaja krompir, ko absorbirajo kis, preden jih okusijo, da ugotovijo, ali je potrebno nadaljnje začimbe.
2. korak
Dodajte malo sladkorja, čajne žličke naenkrat. Temeljito premešajte pred degustacijo. Če želite raje uporabljati umetno sladilo, ne pozabite, da je 1 čajna žlička sladkorja enaka le 1/8 žličk. nekaterih sladil. Preberite etikete na umetnih sladilih za ekvivalente čajne žličke.
3. korak
Dodajte majonezo v ameriško krompirjevo solato, žlico hkrati. Majoneza plus kis in sladkor naredi kremno solato, ki jo ljudje uporabljajo na sendvičih, tako da lahko vaša krompirjeva solata okusi, kot da ste uporabili solatni preliv namesto Mayo.
4. korak
Dodajte enega ali več krompirja, da vpijejo več kisa. Dodajte več kuhanega krompirja kot zadnjo možnost. Razen če dodate sorazmerno količino zelenjave in drugih sestavin - minus kisa - končni rezultat bo okus nekoliko drugačen od prvotnega recepta, krompir pa absorbira presežek kisa.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sladkor ali umetno sladilo
- Merilne žlice
- Majoneza
- Krompir
- Nož
- Velika ponev
Nasveti
- Če je mogoče, naredite ameriško krompirjevo solato na dan pred nami. Krompir bo namočil sol in kis, zato je pred vročino pogosto še zaželeno, da je dodaten začimba. Nemška krompirjeva solata uporablja vinoigretno vrsto oblačil, ki jih je mogoče zlahka spremeniti z dodajanjem več sestavin. Preden dodate sladkor za rekonstitucijo vinaigreta, ponovno pregrinjate nemško krompirjevo solato. Ko domačo krompirjevo solato popravite s sladkorjem ali pustite, da sedi v hladilniku za en dan, se bo po robovih zbrala čista tekočina. To je voda, ki nastane zaradi kemične reakcije med kisom in krompirjem ali sladkorjem. Samo preden jo odložite. Izogibajte se dodajanju dodatnega zelena, kar prispeva še več vode.
Opozorila
- Poskrbite za ostre nože in uporabite rokavice za pečenje. Dovoli, da se krompir ohladi v skledi ledene vode, preden jih zrežete - notranjost bo tako kašastna kot vroča. Kisli imajo različne odstotke kisline v njih. Uporabite vrsto kisa, ki receptor zahteva ali dovoljuje različno kislost.
