Mandelj je drevesna oreh, ki zagotavlja več zdravstvenih koristi. Ne potrebujejo hladilnega sredstva in jih je mogoče enostavno prenašati, zaradi česar so občutljivi prigrizki, jedi z obrokom ali ojačevalec okusa za številne jedi. Za razliko od mnogih drugih orehov, mandlji vsebujejo visoko raven "zdrave" maščobe, ki je dobro za vaše zdravje. Surovi mandlji so povečali koristi za zdravje pred predelanimi mandlji, kot so praženi ali aromatizirani mandlji.
Vsebnost in koristi maščobe
Mandelj je odličen vir mononenasičenih maščob, enake vrste maščob v oljčnem olju, ki ima pozitivne koristi za zdravje. Poraba mononenasičenih maščob je povezana z zmanjšano kardiovaskularno boleznijo. Ena služba mandljev ali 23 celih jedrc vsebuje 18 gramov maščobe, od tega 11 gramov mononenasičenih maščob.
Pakirano z energijo
Mandeljine imajo riboflavin ali vitamin B-2, ki ga telo uporablja za popolno proizvodnjo rdečih krvnih celic in presnovo ogljikovih hidratov, da vam zagotovi energijo. Ena porcija mandljev vsebuje skoraj 18 odstotkov vaše dnevne vrednosti riboflavina. Tudi četrtinska skodelica mandljev zagotavlja 45 odstotkov vaše dnevne vrednosti mangana in 20 odstotkov bakra. Ti dve minerali uporabljajo vaše telo za proizvodnjo encimov, ki zavirajo sproščanje prostih radikalov, ki so povezani s postopkom staranja.
Vir beljakovin
Ena porcija mandljev vsebuje 7,62 g beljakovin. Za primerjavo, tipično jajce vsebuje le 5,54 gramov beljakovin. Priporočena dnevna vrednost beljakovin za prehrano z 2.000 kalorijami je 50 gramov na dan, tako da ima približno 25 odstotkov priporočene dnevne vrednosti beljakovin za približno 25 odstotkov.
Dodatna prehranska dejstva
Triindvajset celih jedrc mandljev dobavlja 5,6 g ogljikovih hidratov, vključno s 3,3 g vlaknin, kar je 13 odstotkov dnevne priporočene vrednosti vlaken. Mandelj nima holesterola in le zanemarljivo količino natrija. Mandelj vsebuje tudi približno 206 miligramov kalija v primerjavi z bananami, ki vsebuje 290 miligramov kalija.
Kontraindikacije za porabo mandljev
Praženi mandlji so dejansko kuhani v postopku, podobnem cvrtju s kokosovim oljem ali palmovim oljnim oljem, zato običajno vsebujejo povečane nasičene maščobe, ki so povezane z visokim nivojem holesterola LDL in večjo debelino sten arterij. Poleg tega mandlji vsebujejo precejšnjo količino oksalatov, ki lahko kristalizirajo v telesu in povzročijo zdravstvene težave, če imate težave z ledvicami ali žolčnimi žarki. Mnogi ljudje tudi razvijejo alergije na mandlje. Če imate alergične simptome, vključno z mravljinčenjem ali odrevenelostjo na ustnicah ali ustih med jedjo mandljev, se morda razvija alergični odziv in ne smete jesti mandljev.
