Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v mnogih zrnih, vključno s pšenico, ržo, ovesom in ječmenom. Posamezniki, ki razvijejo alergijo na gluten - bolezen, ki se imenuje celiakija, ne morejo uživati hrane, ki vsebuje ta beljakovina, brez trajnih bolečin v prebavilih, vključno z drisko v nekaterih primerih. Zato morajo posamezniki z alergijo na gluten spremljati, kaj porabijo in se izogibajo glutenskim izdelkom. To vključuje pijače slada.
Slad izvira
Slad je produkt ječmena, ki ima gluten. Slad se uporablja v različnih živilih, vendar se pogosto uporablja kot sestavina v pivu. Nekatera piva imajo lahko samo slad, medtem ko imajo druge lahko mešanico slada in hmelja v različnih razmerjih. Zrnje ječmena so namakane v vodi, da kalijo. Od tam jih je treba uporabiti v različnih živilih.
Prisotnost glutena
Možnost, da je gluten prisoten v živilih, je velika nevarnost za zdravje vsakogar s celiakijo. Na žalost ni možnosti, da bi sladkorne pijače imele ekstrahiran gluten - kakršna koli oznaka hranilne vrednosti, ki vsebuje slad kot sestavino, označuje hrano, ki ni varna za prehrano, če se je treba izogibati gluten.
Tveganja
Veliko različnih zdravstvenih tveganj spremlja porabo glutena za posameznike s celiakijo. Pogosti bruhanje, bolečine v želodcu in diareja, kot je razdražljivost. Sčasoma bo gluten uničil obloge vašega tanjšega črevesja, slabši sposobnost organov, da absorbira pomembna hranila iz hrane. Kronična poraba glutena lahko povzroči izgubo teže. Če se predolgo prezrte posledice celiakije, je poškodba vaših organov lahko trajna. Ekstremne alergije na gluten se lahko rešijo v koprivnicah, srbenju, otekanju, kihanju in izpuščaju, sledijo težko dihanje, nezavest in celo smrt, v skladu z Drugs.com.
Premisleki
Če ne morete piti sladnih pijač, obstaja še več možnosti. Določene alkoholne pijače ne vsebujejo slada, ječmena ali drugih izdelkov, ki vsebujejo gluten, in so varne za ljudi s celiakijo. Trdi jahači, ki ne vsebujejo karamelne barve, so varni, kot so sirevo pivo. Če niste prepričani o varnosti pijače in / ali je v njem značilen slad, se posvetujte s svojim zdravnikom ali s seznamom brez glutena hrane.
