Mišice potrebujejo aminokisline v beljakovinskih virih, ki pomagajo popraviti poškodovano mišično tkivo in zgraditi novo mišično tkivo. Vključno z beljakovinami v vašo prehrano kot vir beljakovin je poceni in prikladen način za povečanje ali vzdrževanje mišičnega tkiva brez dodajanja dodatnih maščob v vašo prehrano.
Brez maščob
Ena velika jajčeca je sestavljena iz samo 17 kalorij, 3,6 g beljakovin, 0,1 g maščobe in 0,2 g ogljikovih hidratov. V jajčnih belih ni nasičenih maščob in brez holesterola, zaradi česar so odličen vir beljakovin za posameznike z visokim holesterolom. Poleg tega, ker imajo malo kalorij, vsebujejo zelo malo maščob in so visoko beljakovine, so odličen način za vzdrževanje mišičnega tkiva v času izgube teže.
Amino kisline
Beljaki jajc so popolni protein z bolj razvejano verigo aminokislin ali BCAA, kot drugi proteini, navaja Dr. David Ryan iz Bodybuilding.com. Kadar prehrana osebe vsebuje ustrezne količine BCAA, se aminokisline razgradijo v mišico namesto jeter, zgradijo novo mišično tkivo ali se uporabljajo za energijo. Poleg tega BCAA, ki jo najdemo v beljakovinah, pomaga telesu pri izdelavi ne-materialnih aminokislin L-arginin in L-glutamin, ki pripomorejo k lajšanju mišične rasti.
Poceni in prikladen
Beli jajci so poceni vir beljakovin in so zlahka pridobljeni. Beljaste jajce se pojavljajo v številnih oblikah, kot so nakup jajc in nato ločitev rumenjaka, tekoče oblike, kot so jajčeca jajc in v obliki prahu. Ker so na voljo na različne načine, jih lahko pripravimo na različne načine, da preprečimo dolgčas. Na primer, jih je močno kuhati, jih narediti v omletu, zmešati v meringu ali narediti v proteinski tresenju.
Absorpcija in čas
Beljasti jajci imajo stopnjo absorpcije 100%. To v bistvu pomeni, da se hitro prebavljajo v želodcu, kar je potrebno za izgradnjo mišic in tudi za posameznike s težavami v želodcu, kot so razjede na želodcu. Beljakovine ne bodo draži želodca kot drugi viri beljakovin. Čeprav se jajčni belci hitro prebavljajo v želodcu, vsebujejo tudi kazein beljakovine, ki so počasnejši prebavljivi beljakovini, tako da jajčni belci dobijo dobro proteinsko možnost zaužiti kadar koli dneva.
