Kot mejni diabetik, znan kot "prediabetic", pomeni, da boste pozorno začeli spremljati vnos sladkorja. Preveč sladkorja lahko privede do povečanja telesne mase, kar otežuje upravljanje krvnega sladkorja, kar dodatno poveča tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Vendar pa ni vse hrane, ki vsebuje sladkor, enako problematična; to je hrana z dodatkom sladkorja, ki ga želite omejiti.
Naravni in dodani sladkor
Sladkor je v dveh oblikah v živilih: naravni ali dodan. Naravni sladkor, kot laktoza iz mleka, ni vaša velika skrb, če ste prediabetični. Hrana z naravnimi sladkorji vam prav tako daje vlaknine, proteine in druga koristna hranila. To so izdelki, poln dodanega sladkorja, ki jih želite izogniti. Ta živila, vključno s pecivom, ponavadi nimajo veliko, razen veliko sladkorja in veliko kalorij. Gumeni sladkorji, navedeni na etiketi, vključujejo tako naravni kot tudi dodani sladkor. Preberite seznam sestavin, da ugotovite, ali so sladkorji dodani. Saharoza, dekstroza, sirup z visoko fruktozno koruzo in maltozo sta samo nekateri dodani sladkorni izrazi, ki jih boste videli in bi se morali izogibati.
Omejitve sladkorja
Medtem ko ni natančnega priporočila sladkorja za prediabetike, Svetovna zdravstvena organizacija priporoča omejitev vnosa sladkorja na manj kot 5 odstotkov vnosa kalorij. To pomeni, da če je v povprečju približno 2.000 kalorij na dan, ne bi smeli imeti več kot 100 kalorij od dodanega sladkorja. Ker ogljikovi hidrati vsebujejo 4 kalorije na gram, to pomeni največ 25 gramov dodanega sladkorja na dan.
Skupaj ogljik na obroku
Sladkor, ki je ogljikov hidrat, vzame nekaj vašega celotnega dodeljevanja ogljikovih hidratov za dan. Medtem ko se lahko vaše specifične potrebe ogljikovih hidratov spreminjajo, je na vsakem obroku 45 do 60 gramov izhodišče za obvladovanje sladkorne bolezni, predlaga ameriško združenje za sladkorno bolezen. To pomeni, da morate do konca dneva porabiti približno 135 do 180 gramov ogljikovih hidratov. To vključuje vse sladkorje, naravne in dodane, kot tudi škrob.
Drugi Carb za štetje
Sladkor ni edini ogljikov hidrat, ki ga želite spremljati, če ste mejni diabetik. Nadzirajte vlakna, še posebej topna vlakna, tudi vnos. Fiber je ogljikov dioksid, čeprav se ne prebavi popolnoma, kar pomeni, da ne odvzema dnevne omejitve ogljikovih hidratov. Vendar je bistvenega pomena za uravnavanje krvnega sladkorja. Topno vlakno se vežejo z vodo v črevesju, kar upočasni gibanje hrane. Ta funkcija sprošča absorpcijo sladkorja počasneje, kar vam olajša stabilizacijo glukoze v krvi. Za 2.000 kalorij si prizadevamo za 28 gramov vlaknin na dan, na podlagi priporočila Dietnih smernic za Američane za leto 2010, ki znaša 14 gramov za vsakih 1000 kalorij. Sveže sadje, fižol, korenje in ovsena kaša so visoko v topnih vlaknih.
