Fižol je zelo vsestranski, poceni, enostavno rastoča hrana, ki je bila stoletja temelj prehrane ljudi po vsem svetu. Močan fižol je malo maščob in je pakiran s hranili, beljakovinami, vlakninami in antioksidanti. Po mnenju ameriškega sveta za suho zdravo prehrano lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in nekaterih vrst raka. Dodajanje več fižola v vašo prehrano lahko pomaga tudi pri ohranjanju pravilnega nivoja sladkorja v krvi, zmanjšanju tveganja pri poškodbah pri rojstvu in pomoči pri upravljanju telesne teže.
Bush in Pole Fižol
Bush fižol. Fotografija kredita: antpkr / iStock / Getty Images Bush in fižol so zeleni barvi in so bolj pogosto znani kot zeleni fižol. Modro jezero in Derbi sta dve vrsti grmovnic. Kentucky Blue in Kentucky čudenje so sorte fižolov. 1/2-skodelica služi zeleni fižol vsebuje približno 15 kalorij in 1 gram beljakovin, kot tudi 7,5 miligramov vitamina C. Mladi zeleni fižol so okusni, ko so v surovem stanju v solatah. Parni zeleni fižol v celoti ohranja njihovo barvo in hranilno vrednost.
Pinto fižol
Pinto fižol. Fotografije: Sascha Burkard / iStock / Getty Images Pinto fižol je posušen fižol, ki je povezan z rdečo ledvico. Pinto zrnje vsebujejo niacin, tiamin in folate ter vsebujejo 7,4 g vlaknin in 7 g beljakovin v 1/2 skodelici. Enaka porcija kuhanih pinto fižola ima približno 118 kalorij. Zrcaljeni fižol so narejeni iz pinto fižola in dobro delajo v mehiških in Tex-Mex posodah. Pintos so odlični tudi v juhah in solatah ter kot stranski krožnik.
Garbanzo fižol
Garbanzo fižol. Fotografija kredita: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Zrna Garbanzo izvirajo iz Bližnjega vzhoda in so, po mnenju Univerze v Arizoni College of Agriculture in Life Sciences, najbolj razširjeni pasulj na svetu. Znane tudi kot čičerke, garbanzos vsebujejo 5,94 gramov beljakovin in 5,3 gramov prehranskih vlaken na 1/2 skodelico. V 1/2 skodelici garbanzosa je približno 120 kalorij, ti pa so najboljši, če jih uporabljamo v solatah, obarah in juhah. Hummus, potapljanje iz garbanzosa, sezamove paste, limoninega soka in česna, je eden izmed najbolj priljubljenih načinov za služenje garbanzosa.
Morski fižol
Morski fižol. Photo Credit: eyewave / iStock / Getty Images Bela zrna so postala znana kot mornarice, ker so bili redni prehranski rezanci za mornarje na morju, po mnenju komisije Michigan Bean. 1/2-skodelica navadnih fižola vsebuje približno 130 kalorij, 8 gramov beljakovin in 5 gramov vlaknin ter folata, kalcija in železa. Mornarsko fižol najpogosteje uporabljajo komercialne fižolske družbe za izdelavo konzerviranih pečenih fižolov. Lahko uporabite tudi mornarice v domačem svinjskem mesu in fižolih, juhah, obarah, smetnicah in žitnicah.
