Zelandije Collarda je vredno razmisliti o dodatkih za zdravje v vaši prehrani. Te temno zelene listnate vrtnine zagotavljajo železo, vitamin K, folate, kalcij in antioksidante lutein in zeaksantin. Morda vam celo pomagajo pri preprečevanju protina ali zmanjšanju simptomov, ko zmerno jedo zelenjavo, kot del zdrave prehrane.
Protin iz ozadja
Protin ali giotični artritis je boleča oblika artritisa, ki je posledica nastanka sečne kisline v sklepih. Nekateri nespremenljivi dejavniki tveganja za protino vključujejo starejšo starost, moški spol in družinsko anamnezo protina. Nekateri načini zmanjšanja tveganja za Protin so omejiti porabo alkohola na največ eno pijačo na dan za ženske in dve pijači za moške, omejiti sladkor in ostati hidrirani. Nasičene maščobe povečajo tveganje za protin, zato se izogibajte kuhanju zelenih zrnih v trdnih maščobah, kot so maslo ali slanina.
Low-Purine Diet
Mlečna kislina je izdelek, ki ga vaše telo naredi kot del postopka razgradnje purin iz hrane. Tveganje za protin se lahko zmanjša, če izberete vegetarijanski vir beljakovin in omejite vnos beljakovin živalskega izvora, ki so visoke purine hrane. Namesto mesa, rib, školjk ali perutnine bi lahko jedli zelenjavo z visoko beljakovinskimi rastlinskimi živili, kot so črni grah ali nadomestki za sojo na osnovi mesa.
Nadzor teže
Izguba dodatne teže ali ohranjanje zdrave telesne mase zmanjšuje tveganje za nastanek protina. Zeleni kolarci so lahko del kalorijsko nadzorovane prehrane, saj ima vsaka skodelica samo 49 kalorij. Lahko uporabite zelenjavo in druge nizko kalorične zelenjavo kot stranske jedi ali jih dodate v juhe, obarje, kose ali druge recepte, da bi vaš obrok večji in bolj poln, brez dodajanja številnih kalorij. Zelena surova, parjena ali kuhana zelena barva je malo kalorij, vendar bodo kalorije višje, če boste kuhali zelenjavo v maščobah, kot so maslo ali olje.
Druge hranilne snovi
Potencialna korist, ki jo povzročijo zeleni gomolji za protino, je njihova 5,3 grama prehranjevalnih vlaken na skodelico, saj prehranska vlakna znižujejo nivo holesterola v krvi. Visok holesterol je dejavnik tveganja za protin. Prav tako lahko ogrozi protin, ko je visok krvni tlak. Zelene barve Collard, kuhane brez soli, imajo le 30 miligramov natrija na skodelico in zagotavljajo 220 miligramov kalija, kar je potrebno za uravnavanje krvnega tlaka. Imajo 35 miligramov ali 58 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C, kar lahko zmanjša tveganje za protin, po podatkih Inštituta Linus Pauling Micronutrient Information Centre.
