Verjetno poznate industrijska sladila, kot je visokofruktozni koruzni sirup, ki ga najdemo v številnih živilih. Drug prehrambeni dodatek, ki ga lahko najdete med pregledovanjem oznak na živilih, je sirup s koruzo visoke maltoze. Razlika med njima je, da je glavni sladkor v HFCS fruktoza, medtem ko je glavni sladkor v HMCS maltoza. Zaradi različnih sladkorjev HMCS ne sme prenašati enakih tveganj kot HFCS. Ampak to je še vedno dodan sladkor, zato omejite vnos.
Pomanjkanje raziskav
Za razliko od HFCS, ki so ga znanstveniki obširno raziskali, je malo študij o človeku ocenilo morebitne posledice za zdravje HMCS. S kemičnega stališča se maltoza tvori iz dveh enot glukoze kot posledica fermentacije in je najmanjši pogosto disaharid v naravi. Visoko maltozni koruzni sirupi vsebujejo najmanj 35 odstotkov maltoze, s tipično komercialno blagovno znamko, ki vsebuje 65 odstotkov maltoze.
Manjše zlo
Fruktoza je primarna sestavina, ki je povzročila zaskrbljenost v smislu HFCS. Telo razgrajuje fruktozo drugače kot drugi sladkorji, kar lahko povzroči škodljive učinke, kadar redno jedo. Ker maltoza vsebuje le malo fruktoze, morda ne bo imela istih tveganj kot HFCS.
Raziskovalci so ugotovili, da redno uživanje pijač, sladkanih s HFCS, povečuje dejavnike tveganja srčne bolezni, kot je slab holesterol, več kot glukoza. Njihove ugotovitve so bile objavljene v oktobrski številki revije Journal of Clinical Endocrinology and Preservation.
Dodal sladkor in vaše zdravje
Najbolje je, da zdravilo HMCS ravna tako, kot bi ga imeli vsi drugi dodani sladkorji. Preveč sladkorja povzroča težave za vaše zdravje v obliki povečanja telesne mase, dihalnih poti, insulinske rezistence, maščobnih jeter in bolezni srca. Priporočamo, da omejite dodan sladkor iz vseh virov na 100 kalorij, če ste ženska in 150 kalorij, če ste moški. Glavni viri dodanega sladkorja so brezalkoholne pijače, pecivo, piškoti, pite, sladkarije in sladoled.
Tumiranje vašega sladkega zoba
HMCS se nahaja v predelanih živilih, ki poleg sladkorja pogosto vsebujejo preveč maščob in natrija ter premalo hranil. Dieta z visoko vsebnostjo predelanih živil je slaba novica zaradi neuravnotežene distribucije hranil. Zmanjšajte vnos vnosa predelanih živil in povečajte vnos celotne hrane.
Poskusite sveže sadje in skodelico jogurt parfait z nizko vsebnostjo maščob, domače mešanice, svežo sadje ali maslo iz arašidov na krompirjevih palicah, ki so z rozinami nadevani, ko vaš sladek zob udarca. Ob nakupu grosističnih izdelkov se držite zunanjega roba trgovine in se osredotočite na svežo hrano namesto pakirane hrane v prehodih.
