Elektroliti so minerali, ki nosijo električni naboj. Telo potrebuje elektrolite za uravnavanje živčnega in mišičnega delovanja, ohranja ravnotežje med kislinami in bazo in vzdržuje uravnoteženost tekočine. Elektrolite, kot so klorid, kalij, natrij, magnezij in kalcij, se lahko izgubijo z znojem in jih je treba zamenjati s prehrano.
Natrijeva in kloridna živila
Natrijev in klorid - dva elektrolita, ki sestavljata kuhinjsko soljo, sta prisotna v živilih skupaj in delata v telesu, da vzdržujeta tekočinsko ravnotežje za pravilno delovanje celice. Živila, ki vsebujejo natrij in klorid, vključujejo namizno sol, govedino, svinjino, sardine, sir, olive, koruzni kruh in kislo zelje. Vsa predelana in konzervirana hrana z dodano soljo, kot so deli mesa, čips in drugi prigrizki, oreški, maslo, margarina, majoneza in številne začimbe, imajo natrij in klorid. Ker pa večina Američanov že dobi več natrija in klorida, kot je potrebno, bi morali poskušati ne porabiti več kot 2.300 miligramov natrija vsak dan, priporoča Centre za nadzor in preprečevanje bolezni.
Kalijeva živila
Kale raste na vrtu. Fotografija kredita: Visage / Stockbyte / Getty Images Kalij je v množici sadja in zelenjave, še posebej listnate zelene zelenjave, kot so špinača, zelena repa, zelenka in kala, banane, paradižnik, pomaranče, melone, krompir in sladki krompir, suhe slive, suhe grožđe, grah in fižol. Kalij je tudi v nadomestkih za mleko in sol, narejenih iz kalijevega klorida. Kalij podpira normalno celično funkcijo, uravnava krvni tlak in preprečuje izgubo kosti in ledvične kamne. Za ohranjanje zdravja konzumirajte 4,7 grama kalija dnevno.
Magnezij živila
Skodelica polnomastne žitarice. Fotografije: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Magnezij podpira razvoj kosti in zob, delovanje živca in mišic ter aktivacijo encimov. Pridobivanje dovolj magnezija v vaši prehrani vas ščiti pred visokim krvnim tlakom, dejavnikom, ki povečuje tveganje za nastanek bolezni srca in se bori proti osteoporozi. Je v listnato zeleno zelenjavo, oreščki, žitarice, fižol in paradižnikova pasta. Potrebujete majhno količino magnezija dnevno - 420 miligramov za moške in 320 miligramov za ženske.
Kalcijeva živila
Mleko, sir in maslo. Photo Credit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images Telo uporablja kalcij za nastanek kosti in zob, strjevanje krvi, delovanje mišic in encimov ter normalen srčni ritem. Kalcij najpogosteje najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Prav tako je v mesu, ribah s kostmi, kot so sardele, jajca, okrepčene žitarice za zajtrk, fižol in nekatera sadja, kot so suhe marelice in fige, in zelenjava, kot so šparglji in škrlatna zelenica. Vsak dan si prizadevate za vsaj 1000 miligramov kalcija.
