Če imate visok holesterol, niste sami. Po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni so sedeminsedemdeset milijonov ljudi v Združenih državah Amerike imele visok holesterol in samo tretjina tistih z visokim holesterolom je pod nadzorom. Če se borite s tem, kako pridobiti nadzor nad vašim holesterolom, vedeti, kaj ne jesti je dober začetek.
Mastne maščobe
Klobase. Fotografije: James Pauls / iStock / Getty Images Če želite znižati holesterol v krvi, morate omejiti vnos celotne maščobe in nasičenih maščob, saj je znano, da celotna maščoba in nasičene maščobe zvišajo raven holesterola v krvi. Za zdravje srca omejite vnos celotne maščobe na 20 do 35 odstotkov kalorij in vaš vnos nasičene maščobe na manj kot 7 odstotkov kalorij. Kot vir maščob in nasičenih maščob se izogibajte maščobam z visoko vsebnostjo maščob, ko poskušate znižati raven holesterola v krvi. Mleko z visoko vsebnostjo maščob, da se izognemo, vključujejo rebra, klobase, slanino, salame, bolonjico, vroče pse in mesne organe, kot je jetra.
Mlečna hrana s celimi maščobami
Izogibajte se sladoledu. Fotografiranje: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Prvotni vir nasičenih maščob v ameriški prehrani je reden sir, po Harvard School of Public Health. Kot meso, polnomastni sir in mlečni izdelki so skupaj visoko in nasičene maščobe. Da bi izboljšali število holesterola, ne smete jesti polnomastnega sira ali jogurta ali piti celo mleko. Druga mlečna hrana z visoko vsebnostjo maščob, ki jo je treba preprečiti, vključuje sladoled, smetane, težka smetana, pol in pol, kislo smetano in maslo.
Rumenjaki
Rumenjak. Fotografiranje: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Čeprav holesterol v hrani nima toliko vpliva na vaš holesterol v krvi kot nasičena maščoba, morate še vedno omejiti vnos holesterola. Če že imate visok holesterol, omejite vnos vnosa holesterola na manj kot 200 miligramov na dan, glede na razširitev University of Illinois. En velik jajčni rumenjak ima 184 miligramov holesterola, ki izpolnjuje skoraj 100 odstotkov vaše meje. Če vam je všeč jajca, zavrzite rumenjake in samo pojedli belce, ki so brez holesterola.
Ocvrta hrana in pekovski izdelki
Ocvrta hrana. Fotografiranje: Fudio / iStock / Getty Images Nasičene maščobe niso edina maščoba, ki jo je treba izogniti, ko imate visok holesterol; Prav tako se morate izogibati trans maščobam. Te vrste maščob nastajajo, ko proizvajalci pretvorijo tekoča olja v trdne snovi. Transmaščobe dvignejo holesterol LDL - slab holesterol - in nižji HDL holesterol - dober holesterol. Trans maščobe najdemo v ocvrtih živilih in pecivih izdelkih. To pomeni, da ne smete jesti komercialno izdelan francoski krompirček, krofi, pecivo, pita skorjo, piškoti, pizza skorjo in piškotke, ko imate visok holesterol. Vse, kar je narejeno s paličastim margarinom ali skrajšanjem, je tudi vir trans maščobe in ga je treba izogibati.
