Posušene borovnice pakirajo prehranski punch. So nizko vsebnost natrija in kalorij, ki ponujajo 127 kalorij na eno četrtino skodelice in ne vsebujejo holesterola. Poleg tega ti plodovi vsebujejo hranila, ki so bistvena za vaše zdravje. Obstaja veliko načinov, kako uživati v teh sladkih jedeh. Pripravite lahko gladko mešanje suhe borovnice in banane z mlekom z nizko vsebnostjo maščob ali dodajte borovnice v vročo ovseno kašo.
Drži vaše kosti močne in zdrave
Sušene borovnice so bogate z vitaminom K, ki zagotavljajo približno 23,8 mikrogramov vitamina na eno četrtino skodelice. Ta znesek ustreza 20 do 26 odstotkom priporočene dnevne vrednosti za vitamin K. Vitamin K pomaga pravilno krvni strdek in igra ključno vlogo pri zdravju kosti. Poleg tega vitamin K pomaga telesu pri uporabi kalcija za izdelavo kosti. Dokazi kažejo, da vitamin K pomaga zmanjšati tveganje za zlome kostnega tkiva, zlasti pri ženskah po menopavzi, pri katerih obstaja tveganje za osteoporozo, kot pravi Medicinski center Univerze v Marylandu.
Boj proti svobodnim radikalom
Ena četrtina posušene borovnice vsebuje približno 9,5 miligrama vitamina C, ki ustreza 11 do 13 odstotkom vaših dnevnih potreb. V vodi topen vitamin, vitamina C pomaga pri rasti kosti in popravilo tkiva. Telo potrebuje vitamin C za zdravilne rane, kot tudi za popravilo in vzdrževanje zob in kosti. Vitamin C pomaga pri izdelavi kolagena, ki je beljakovina, ki se uporablja za oblikovanje vezi, kože, krvnih žil, tetiv in hrustanca. Kolagen omejuje škodljive učinke prostih radikalov s svojo antioksidativno aktivnost. Prosti radikali so nestabilne spojine, ki poškodujejo vašo DNA in lahko prispevajo k boleznijo srca in raku.
Lahko pomaga preprečiti diabetes tipa 2
Sušene borovnice so dober vir vlaknin. Ena četrtina skodelice suhih borovnic vam ponuja 3 g vlaknin, ki izpolnjujejo 10 do 12 odstotkov dnevnih potreb po vlakninah. Fiber pomaga, da vaš prebavni sistem deluje gladko in prav tako uravnava gibanje črevesja. Klinične študije kažejo, da lahko uživanje živil, bogatih z vlakni, kot so suhe borovnice, pomagajo preprečiti sladkorno bolezen tipa 2, znižati raven sladkorja v krvi in raven insulina ter po mnenju UMMC izboljšati raven holesterola pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
Izboljša vaše zdravje srca in ožilja
Sušene borovnice so bogat vir antocianinov, ki so močne fitokemikalije, ki dajejo tem plodom modro barvo. Poleg tega antocianini pomagajo pri preprečevanju prostih radikalov. Epidemiološke in klinične študije so pokazale povezavo med antocianinom in izboljšanim zdravjem srca in ožilja, je pokazala študija, ki je bila objavljena marca 2010 v reviji »Prehrana«. Poleg tega so študije človeškega posredovanja, ki uporabljajo sveže ali zamrznjene suhe borovnice, pokazale opazne izboljšave v dejavnikih tveganja presnove, kot so metabolizem glukoze, peroksidacija lipidov, skupna zmogljivost plazemske antioksidacije in oksidacija lipoproteinov z nizko gostoto.
