Rdeča čebula, znana tudi kot vijolična čebula, se razlikuje od drugih vrst čebule, kot so Vidalias zaradi njihove globoke, temne barve. Za razliko od drugih vrst čebule se rdeča čebula pogosto porabi surovo, z rezino surovega čebule pa je priljubljena topping za sendviče ali hamburgerje. Rdeča čebula je lahko tudi na žaru ali na žaru za uporabo v širokem spektru receptov. Rdeča čebula je lahko dobra izbira za dieto, ker daje krepko okus z nekaj kalorijami.
Kalorije
Rdeča čebula je malo kalorij, zaradi česar so primerni za široko paleto dietnih načrtov. Vsaka srednja rdeča čebula - teža 148g - vsebuje 60 kalorij. Ta znesek obsega samo 3 odstotke dnevnega priporočenega vnosa 2000 kalorij. Če ste aktivni, lahko hitro porabite kalorije v rdeči čebuli; šest minutni jog ali pet minut skakalne vrvi bi prižgali približno 60 kalorij.
Ogljikovi hidrati
Kot pri mnogih drugih zelenjavi so ogljikovi hidrati glavni vir kalorij v rdeči čebuli. Vsaka 148 g rdeča čebula vsebuje 16 g ogljikovih hidratov, zato celotna čebula ne bi bila idealna za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar bi bila uporaba manjših porcij primerna. Ogljikovi hidrati so primarni vir energije vašega telesa, tako prehrana z ogljikovimi hidrati je koristna za športnike.
Vlakno
Rdeča čebula je bogata z vlakninami; Vsaka 148 g rdeča čebula zagotavlja 3g. Uporaba prehranskih vlaknin je bistvenega pomena za pravilno zdravje, saj hranilo spodbuja občutke polnosti, pomaga zaščititi vaš prebavni sistem pred hemoroidi in drugimi pogoji ter pomaga pri stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.
Beljakovine
Rdeča čebula vsebuje zelo malo beljakovin. 148 g čebule vsebuje samo 1 g beljakovin ali 1/8 tistega, kar zagotavlja mleko. Rdečemu čebu pogosto dobivajo živila, bogata z beljakovinami, kot npr. Preliv za mesne sendviče ali karamelizirane na vrhu zrezka. Vaše telo potrebuje proteine za vzdrževanje in izgradnjo tkiva.
Maščoba
Rdeča čebula ne daje nobenih prehranskih maščob. Čeprav je ta hranilna snov visoko v kalorij, se ne smete izogibati uživanju, tudi če ste dieti. Dietne maščobe pomagajo zagotoviti energijo, pomoč pri absorpciji vitaminov in zagotoviti ustrezno rast in delovanje možganov.
Vitamini in minerali
Rdeča čebula ni bogata z vitamini in minerali. 148 g surove čebule zagotavlja le 5 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina C, vendar ni pomemben vir drugih vitaminov in mineralov.
