Rezina svežega rženega kruha z maslom je skupna spremljava sklede juhe ali obara. Kruh je hranljiv način za povečanje vnosa vitaminov in mineralov ter vlaknin in beljakovin. Maslo je manj zdravo in ga je treba omejiti v vaši prehrani. Poznavanje informacij o hranilni vrednosti za eno rezino rženega kruha z 1 žlico žlindre. masla lahko motivira, da izberete nadomestne in bolj hranljive, prelive, kot so malo skuta ali majhna količina oljčnega olja.
Maščoba
Rženi kruh je živila z nizko vsebnostjo maščob, dokler ne zmešate z maščobami z visoko vsebnostjo maščob. Ena rezina rženega kruha ima le 1 g maščobe, vendar 1 žlica. masla vsebuje 11,5 g, pri čemer je 7,3 g tista nezdrava nasičena maščoba. Poleg tega, da povzroča povečanje telesne mase, lahko dnevno poraba velike maščobe prispeva k bolezni srca in ožilja ter diabetesu tipa 2. Eden od načinov za zmanjšanje maščob je uporaba maslene masla, ki vsebuje 7,6 g maščobe, pri čemer je 4,75 g nasičeno. Uporabite tudi resnično maslo, ker razjede margarine in masla pogosto vsebujejo trans maščobe, kar lahko povzroči tudi povečanje telesne mase in bolezni srca.
Vlakno
Rž se šteje za celotno zrno, zato ko se odločite za rezino rženega kruha, povečate vnos vnosa prehranskih vlaknin. Po podatkih Nacionalnega srca, pljučnega in krvnega inštituta se povečuje, koliko vlaknin, ki jih jeste, lahko pomagajo nadzirati raven holesterola, pa tudi preprečiti zaprtje in druge prebavne težave. Ena rezina rženega kruha vsebuje 1,9 g prehranskega vlakna proti 22 do 28 g, priporočenim za ženske, in priporočeno za moške od 28 do 34 g. Maslo ne vsebuje vlaknin.
Vitamini
Rženi kruh in maslo ne vsebujeta veliko vitaminov, vendar dobavljajo majhne količine nekaterih pomembnih. Maslo vsebuje 355 ie vitamina A, ki ga potrebujete za oči. Maslo tudi dobavlja 1 mcg vitamina K, hranila, ki vam pomaga pravilno krvni strdek. Rženi kruh vsebuje majhne količine vitaminov B, ki so pomembni za proizvodnjo energije. Natančneje, rženi kruh vsebuje 1,2 mg niacina, vitamina B, ki lahko pomaga zmanjšati slabe ravni holesterola in hkrati zvišati vaše dobre ravni.
Minerali
Tako maslo kot rženi kruh nudita več mineralov kot vitaminov. Natrijev je en mineral, ki ga morate omejiti, in maslo vsebuje 101 mg v 1-žlici. služijo. Odločitev o neskladnem maslu zmanjša vsebnost natrija na samo 1 mg. Če jeste več kot ponovljena mejna vrednost 2.300 mg natrija na dan, lahko povečate tveganje za možgansko kap in bolezni srca. Ena rezina rženega kruha vsebuje 211 mg natrija. Več koristnih hranil, ki jih boste dobili iz masla in rženega kruha, so kalcij, železo in kalij. Maslo dobavlja 3 mg kalcija in rženega kruha 23 mg. Dobili boste skoraj 1 g železa iz rezine rženega kruha in 53 mg kalija.
