Spodnja krožna pečenka je kos mesa, ki je iz okroglega zrezka. Če je pravilno kuhan, ta kos mesa naredi sočno, sočno pečenko. Če ni pripravljena prav, bo postala težka in suha. Neustrezna priprava tega mesa je dala pečen pečat slab ugled, ker je skoraj neužiten. Kuhanje spodnjega okroglega pečenja v vreči za pečico je eden od najboljših načinov za pripravo tega potencialno okusnega mesa.
Korak 1
Ogrevajte pečico na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Nalijte moko v vrečo za pečico Reynolds in pretresite vrečko, dokler ni prevlečena.
3. korak
Vrečo položite v pekač.
4. korak
Pečemo pod hladno tekočo vodo in ga posušimo s papirnato brisačo. S soljo in poprom potresite enakomerno na zunanji strani pečenja.
5. korak
Postavite pečenka in vse začimbe in zelenjavo po izbiri v Reynolds Oven Bag, in vezati vrečo s svojo najlon kravato.
6. korak
Na vrhu vreče s škarjami cut 6-dvodelne reže in potegnite vrečo v ponev.
Korak 7
Mesni termometer vstavite v sredino pečice. Pečico odstranite iz pečice, ko doseže 160 stopinj Celzija - po približno eni in pol do dve uri pečenja.
8. korak
Pečico naj ostane v vreči 20 minut, da se mesni sokovi lahko prerazporedijo in da se pečena vlažita.
Stvari, ki jih potrebujete
- ? kupite večnamensko moko
- Reynolds Oven Bag, velika
- 9-b-13-palčna pekač
- 4-lb. spodnji krožnik
- 1 tsp. soli
- 1 tsp. sveže mletega črnega popra
- Mesni termometer
