Touchi, ali douchi, je tradicionalna kitajska začimba, ki jo naredijo vroče črne soje in jih nato fermentirajo. Čeprav je raziskava še vedno v predhodni fazi, ima ekstrakt touchi lahko številne prednosti za zdravje, vključno z zniževanjem krvnega sladkorja in ravni krvnega tlaka ter zagotavljanjem antioksidantov. Preden dodate ta dodatek v vašo dnevno rutino, se pogovorite s svojim zdravnikom, ker to morda ni varno za vse.
Lahko spustite krvni sladkor
Študija, objavljena v "Nutrition Research" junija 2003, je pokazala, da lahko ekstrakt touchi pomaga zmanjšati koncentracijo sladkorja v krvi pri ljudeh z mehkim ali blagim sladkorno boleznijo tipa 2. Ti dodatki so pripomogli tudi k znižanju ravni trigliceridov v tej posebni študiji. Študija je bila majhna, vendar je vključevala samo 47 ljudi, zato so potrebne dodatne študije za preverjanje teh možnih koristi.
Ima potencial za zniževanje krvnega tlaka
Ekstrakt Touchi lahko v letu 2006 proizvede snovi, imenovane zaviralci angiotenzina I-pretvorbe encima ali zaviralce ACE, v skladu s študijo, objavljeno v "Food Chemistry" leta 2006. Te pogosto predpisujejo, da pomagajo znižati krvni tlak. Toda nadaljnje študije so potrebne, da bi ugotovili, ali zdravilo touchi pomaga zmanjšati krvni tlak pri ljudeh, pa tudi, koliko touchi bi bilo potrebno za dosego tega učinka.
Visoko v antioksidantih
Laboratorijska študija, objavljena v "Food Chemistry" aprila 2008, je pokazala, da je ekstrakt touchi veliko pri antioksidantih in kot tak lahko pomaga omejevati celične poškodbe snovi, ki se imenujejo prosti radikali. Študija je odkrila dokaze, da pomaga omejiti poškodbe celic v jetrih, nadaljnje študije z ljudmi so potrebne za preverjanje teh koristnih učinkov.
Omejena varnostna vprašanja
Ekstrakt Touchi se šteje za varen do največjega dnevnega vnosa približno 4,5 grama, v skladu z Evropskim združenjem za varnost hrane. Študija, objavljena v "International Journal of Toxicology" septembra 2007, ni odkrila nobenih znakov toksičnosti, celičnih mutacij ali škodljivih učinkov za ekstrakt touchi. Glavna varnostna skrb zaradi uporabe tega izvlečka je možnost alergijske reakcije, ker je izdelana iz soje. Simptomi alergijske reakcije so koprivnica, srbenje, otekanje, težko dihanje, slabost, bruhanje, omotica in anafilaksa.
