Po prehrani s surovo hrano pomeni, da ne jedo skoraj nič, kar je bilo kuhano ali kako drugače izdelano z ognjem. Čeprav se to zdi zelo omejeno, še vedno obstaja veliko živil na tej vrsti prehrane. Na primer, surova živila, dehidrirana živila, kaljena živila in mešana živila lahko vse dodajo raznolikosti v prehrano s surovo hrano.
Surova hrana
Dober del prehrane s surovo hrano je sestavljen samo iz surove hrane - vključno s sadjem, zelenjavo, oreški in semeni. Ti so združeni skupaj, da bi naredili solate, glavne jedi in sladice. Na primer, zelena listnata zelenjava lahko nadomesti tortilje ali obloge in jo napolni s sesekljano zelenjavo, ki je aromatizirana z olji, kisom, zelišči in začimbami. Nekateri ljudje tudi jedo surovi, nepasterizirani mlečni izdelki ter surove ribe ali meso. Olja, izdelana brez ognja, vključujejo surovo deviško kokosovo olje in hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje.
Prepojena in izpuščena živila
Zrna, semena in fižol so pogosto namočene in sproščene, da bi jih lahko užitne, ne da bi jih kuhali. Vbrizgana zrna, semena in fižol je lahko lažje prebaviti, minerali, ki jih vsebujejo, pa so lahko bolj dostopni, saj kaljenje omejuje količino snovi, ki se imenuje fitate v teh živilih, ki lahko veže minerale in jih onemogoči. Oreški in suho sadje so pogosto tudi namočeni. Namakane in piškane gajbe lahko uporabite za izdelavo kremastih omak, na primer, ali zmešani z vodo in napete za vegansko indijski mleko.
Dehidrirana živila
Dehidrator se lahko uporablja za suho sadje in zelenjavo, z rezultati, ki se lahko razlikujejo od žvečilnih do hrustljavi, odvisno od tega, kako dolgo jih pustite, da dehidrirajo. Prav tako lahko posuši zelišča za kasnejšo uporabo in ponovno naredi natočene orehe. Če želite biti surovi, se vaš dehidrator ne sme nastaviti nad 115 stopinj Celzija. To pomeni, da dehidriranje mesa ali rib v odvečno ne bi veljalo za "surovo" živilo, ker za ta postopek potrebujete temperaturo najmanj 145 do 155 stopinj, da boste ohranili odporen varnost.
Juiced in mešana živila
Sadje in zelenjavo lahko zamašite, da naredite slastne pijače. V blender lahko izdelate tudi tekoče ali hladne juhe, kot je gazpacho. Uporabite mešalnik ali predelovalec hrane za mešanje oreškov in suhega sadja, ki ga lahko nato zavrtite v kroglice za energetsko napolnjene prigrizke ali sladice ali se na dnu posode tanko širijo, da služi kot skorja za sladico.
