Travnato govedino je zamrzovalna rezina, še posebej, če sledite prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot sta Atkins ali Paleo - ali imate veliko družino. Travnato goveje meso s travo vsebuje manj maščob na splošno in manjšo količino nasičenih maščob; Poleg tega ima bolj zdrava maščoba omega-3 in vitamin E. Če se močno zanašate na eno sestavino, kot je zemeljsko goveje meso, potrebujete različne priprave v meniju, ki vam ponuja raznolikost pri načrtovanju obroka.
Paketi folije
Korak 1
Naredite patties iz mletega govejega mesa in položite vsako patty v 18-palčni kvadrat težke aluminijaste folije.
2. korak
Izrežite svojo najljubšo zelenjavo - čebulo, korenje, rdečo ali zeleno papriko, krompir ali karkoli imate na roki - na kose o širini govejega mesa, tako da se bodo kuhali enakomerno. Zelenjavo po okusu, z uporabo soli in popra, in po želji dopolnilnih zelišč, kot so rožmarin, timijan, bosiljak ali zelena.
3. korak
Pakiranje folij tesno zapečatite in pečemo v 350-stopinjski Fahrenheit pečici 45 minut ali dokler goveje meso ne registrira 160 stopinj na termometru za takojšnje branje, ko se horizontalno vstavi v patty. Pazljivo odprite folijo, ko bo med kuhanjem nastala para.
Mehurčki s pečico
Korak 1
Pripravite svojo najljubšo mešanico govejega mesa z mleto govedino, drobtinami iz kruha, mleto čebulo in začimbami ter katero koli drugo sestavino, ki jo želite; oblikujemo v 1-palčne kroglice.
2. korak
Mešalne kroglice postavite na pecilni list, pokrit z oljčnim oljem ali oljčnim oljem. Pred mehurčkom rahlo razpršite ali rahlo očistite več olja, preden se v pečici segrejete na 400 F.
3. korak
Pečemo 12 do 15 minut, stresamo mesne kroglice po 7 minutah, da zagotovimo, da se ne držijo in postanejo rjave na vseh straneh. Mehurčki se izvajajo, ko notranji zapisi na stopinjah za merjenje hitrosti 160 stopinj.
Free-form Meatloaf
Korak 1
Ustvarite svojo najljubšo mešanico mesnatih ali samo zmešajte goveje meso z vašo najljubšo soljo za soljenje in eno jajce na funt za enostavno različico.
2. korak
Pršite list piškotkov s pršilom za kuhanje ali ga pokrijte s pergamentnim papirjem. Mešanico mesnatosti oblikujte v oval, ki je približno 4-centimetrski.
3. korak
Pečemo v pečici 350 F za 45 minut do uro ali dokler center ne registrira 160 F na termometru, ki se trenutno prebere.
Stvari, ki jih potrebujete
- Aluminijasta folija
- Zelenjava (neobvezno)
- Začimbe
- Sol
- Poper
- Krušne drobtine
- Mleto čebulo
- Začimbe
- Olje
- Vsestranski začimbe
- Jajce
- Pergamentni papir
- Spray olje
Nasveti
- Majhna velikost mesnih kroglic jih včasih težko prebere na termometru, ki se trenutno prebere, in lahko povzroči prekomerno čiščenje. Da bi rešili to težavo, kupite dva ali tri; nato termometer zaženite skozi sveženj.
Opozorila
- Odpornost na željo kuhati kakršno koli obliko govejega mesa na nič manj kot dobro opravljeno, saj je E coli resnično tveganje za nerazrezano goveje meso. Najnižja temperatura, ki jo priporoča USDA, je 160 F.
