Če iščete drugo vrsto žele, ki pohvali z mesom ali svežim kruhom, naredite paradižnik iz želodčnega pridelka ali sokov, ki ste ga kupili. Žele dobi aromo, ki temelji na začimbah, uporabljenih med predelavo. Vroče žele z omako Tabasco doda kruh rdečemu mesu in piščancu, medtem ko začinjeni paradižnikov žele naredi začinjenost kruh, kolački ali zvitki.
Korak 1
Izmerite paradižnikov sok, limonin sok in sladkor ter jo prelijte v veliko ponev. Naredite eno serijo hkrati, namesto da bi podvojili zneske, za najboljše rezultate.
2. korak
Dodajte 2 tsp. do 1 žlica žlici. Tabasco omako, da naredite začinjeni paradižnik. Alternativa je dodajanje cimeta in nageljnovih žličk, za blago začinjeno žele.
3. korak
Zmes segrevaj na visoko, dokler ne pride do vrenja, pri čemer se prepričajte, da se premeša, da se prepreči vrenje. Okusite tekočino in po potrebi prilagodite okus z več začimbami.
4. korak
Dodamo v prahu pektin in mešamo, dokler se ne raztopi. Paradižnikovo mešanico shranite na peč in jo eno minuto vrnite na vrenje. Neprestano mešajte, da preprečite pekoč občutek.
5. korak
Mešanico odstranimo s segrevanja in mešamo tri minute, da se ohladi. Odpnite penino z žičnato žličko ali sito. Naj se mešanica popolnoma ohladi, dokler ne tvori želatine konsistence.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 1/2 skodelice paradižnikovega soka
- 1/2 skodelice limoninega soka, svežega ali ustekleničenega
- 3 do 4 skodelice sladkorja
- Omako Tabasco (neobvezno)
- 1/2 čajna žlička cimeta (neobvezno)
- 1/2 žličke žlindre (neobvezno)
- Velika ponev
- Peč
- Mrežna žlica
Nasveti
- Tekočino nalijemo v sterilizirane kozarce s pinti ali polpintami, pri čemer med tekočino in robom kozarcev ostane 1/4 palca. V 5 minutah, ali 10 minutah, na višini 1000 čevljev obdelajte kozarce v vroči kopeli.
