Žolčne soli so sestavina žolča, tekočina izločena iz žolčnika med prebavo lipidov. Prisotnost žolčnih soli daje žolju sposobnost emulgiranja ali mešanja lipidov v vodnem okolju črevesja.
Bile funkcija
Bile je potrebno za učinkovito prebavo lipidov. V skladu z "Advanced Nutrition in človeškim presnovo" se med obrokom žolč izloča iz žolčnika v tanko črevo. V tankem črevesju žolč pomaga prebiti maščobo v manjših delcih, postopek emulzifikacije. Emulgirano maščobo lahko lažje reagirajo s prebavnimi encimi. Brez žolža je prebava in absorpcija maščob nepopolna.
Bile sinteza
V skladu z "Advanced Nutrition in človeškim presnovo", žolč izhaja iz kemične spremembe holesterola. Ta sprememba holesterola se pojavi v jetrih in ustvarja žolčne kisline. Dve primarni žolčni kislini sta chenodeoksiholat in holat.
Konjugirane žveplene kisline
Žilne kisline so nadalje spremenjene v jetrih. Glede na "Biochemistry: Case-Oriented Approach," za izboljšanje sposobnosti emulgiranja maščob, aminokisline tavrin in glicin so povezani z žolčnimi kislinami. Tako nastanejo konjugirane žolčne kisline tavroholne kisline, taurochenodeoksiholne kisline, glikolne kisline in glikogendeoksihelične kisline.
Druge sestavine žile
Glede na "Biochemistry: Case-Oriented Approach," žolč poleg žolčnih kislin vsebuje več sestavin. Voda, elektroliti, holesterol, fosfolipidi in žolčne soli so potrebni, da bi žolč njene funkcije.
Bile soli
V kemiji se sol proizvaja, ko kislino nevtralizira baza. V skladu z "Advanced Nutrition in človeškim presnovo" so kislinske skupine na konjugiranih žolčnih kislinah pogosto pretvorjene v soli. Žolčne soli so primarni del žolča. Natrijev se najpogosteje uporablja za proizvodnjo žolčnih soli. Natrijev glikolat in natrijev tauroholat sta primer žolčnih soli. Kalijeve in kalijeve žolčne soli so pogoste.
