Ne potrebujete pečice za popolno kuhano pečen krompir. Odprti plamen, kot ste ga našli pri ognju, zagotavlja potrebno toploto za pečenje krompirja. Učenje, kako kuhati krompir v tabornem ognju, odpre vaš meni za taborjenje, da presežejo osnovne hot-pse piščance s strani čipsa ali testenine solate. Ključ do enakomerno pečenega odprtega plamena krompirja skrbno spremlja napredovanje krompirja pri kuhanju.
Korak 1
Krompir očistite s pranjem in čiščenjem pod hladno vodo. Uporabite rastlinsko krtačo, da dobite umazanijo, ki se z lahkoto ne odtrga. Krompir nežno osušite s čisto brisačo.
2. korak
Krompir z vseh strani obrežite z vilicami, da ustvarite vrsto lukenj v koži. Te luknje pomagajo ustvariti enakomerno kuhanje in preprečiti eksplozijo krompirja tako, da pomagajo parnemu pobegu.
3. korak
Na kožo krompirja napolnite tanko plast masla. Po potrebi ga potresemo s soljo.
4. korak
Vložite dva kosa aluminijaste folije, da ustvarite trajno kuhalno vrečko za vaš krompir. Potegnite krompir v notranjost dveh slojev folije.
5. korak
Zavite kratek krompir v vročih žerjavih ali ga postavite na vročo skalo blizu plamenov, tako da rob požara doseže. Druga možnost je kuhanje krompirja na žični stojnici, ki visi nad plamenom.
6. korak
Krompir pecite na plamenu približno 30 do 35 minut. Pazljivo odstranite krompir iz ognja z uporabo rokavic. Odvijte folijo in pritisnite vilico v krompir, da vidite, ali je to storjeno.
Stvari, ki jih potrebujete
- Rastlinska krtača
- Brisača
- Sol (neobvezno)
- Folija
- Vilice
- Maslo
- Ovenske rokavice
Nasveti
- Prazen kositer lahko deluje tudi kot kuhalna posoda za krompir. Maslo kože in položite krompir v pločevinko, nato pokrijte pločevinko s folijo. Nestle lahko v ognju vsaj 30 minut, da pečemo.
