Curried ribe je karibska posebnost. Uporaba filetov namesto cele ribice naredi posodo lažje pripraviti in uživati. Tilapia je dobra izbira za to posodo, ker imajo fileti blagi okus, ki omogoča pikantni curry in čebulo in česen sijaj, vendar so fileti dovolj robustni, ki dopolnjujejo močne okuse posode. Za to posodico ne potrebujete sveže filete tilapije; kupite zamrznjene iz supermarketa in jih odtalite, pokrite v hladilniku.
Korak 1
Oljčno olje segrejte na visoki vročini v skodelici, dokler se ne začne sipati.
2. korak
Zmanjšajte toploto do srednje visoke. Dodajte čebulo in pire? dve minuti ali dokler čebula ne postane prosojna. Dodajte česen in pivo? za eno minuto.
3. korak
Dodamo curry v prahu, ingver iz ingline in 1/2 skodelice vode in pire? pet minut, da se mešanice lahko mešajo.
4. korak
Postavite ribje filete v ponev in pecivo? Tilapija, odkrita, 15 do 20 minut. Občasno obrnite filete z lopatico, da zagotovite enakomerno kuhanje. Ob koncu časa kuhanja mora biti riba luskasta in kuhana.
5. korak
Odstranite tilapijo iz ponev in jo segrejte v vrelo kurilno omako na vrhu. Filete potresemo s peteršiljem, da okrasimo.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 tbsp. olivno olje
- 1 srednja čebula, narezana
- 4 mleto žganje česna
- 2 lbs. fileti tilapije
- 2 tbsp. curry v prahu
- 1 tsp. zemeljski ingver
- 1/2 skodelice vode
- 1 žlica. peteršilj
- Skillet
- Spatula
