Pol ure in pol je mešanica pol polnega mleka in pol kreme. Ponavadi ga najdemo v škatlah v mlečnem oddelku večine večjih supermarketov. Najpogosteje se uporabljajo v kavi, pol in pol pa se lahko uporabljajo tudi za peko, za zgoščevanje omake ali kot sestavina sladoleda. Polovice in pol vsebuje številne hranilne snovi, vendar je veliko kalorij in nasičenih maščob.
Makronutrienti
Ena skodelica pol ure in polovice vsebuje 28 g maščobe, od katerih je 17 g nasičeno. Zagotavlja 10 g ogljikovih hidratov in 7 g beljakovin. Ena žlica, tipična količina, ki jo dodate k skodelici kave, zagotavlja 2 g maščobe, pri čemer je 1 g nasičeno. Vsebuje samo 1 g ogljikovih hidratov in brez beljakovin.
Vitamini in minerali
Polovica in pol zagotavlja 25 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka za kalcij. Pokal poskrbi tudi za 17 odstotkov RDA za vitamin A, 4 odstotke za vitamin C in 1 odstotek za železo, ki temelji na prehrani 2000 kalorij. Druga hranila na polovici in pol vključujejo 21 odstotkov RDA za riboflavin, 13 odstotkov za vitamin B12, 4 odstotke za vitamine E in K, 5 odstotkov za vitamin B6, 6 odstotkov za tiamin in magnezij, 7 odstotkov za pantotensko kislino, 9 odstotkov za kalij, 8 odstotkov za cink in 6 odstotkov za selen. Poldrugi skodelica vsebuje 89,5 mg holesterola.
Primerjava z mlekom
Pol ure in pol vsebuje 315 kalorij na skodelico ali 20 kalorij na žlico. Za primerjavo, polno mleko ima 146 kalorij na skodelico ali 9 kalorij na žlico. Celotno mleko vsebuje 8 g maščobe, 5 g je nasičeno in 8 g beljakovin. Prihranite več kalorij in maščobe tako, da izberete 1-odstotno mleko z nizko vsebnostjo maščob s 102 kalorijami na skodelico in 2 g maščobe ali mleka brez maščobe s 83 kalorijami na skodelico in brez maščobe. Skodelica mleka ima 30 odstotkov RDA za kalcij.
Možnost brez maščobe
Nekateri proizvajalci proizvajajo brez maščobe različico polovice in pol. Med sestavinami so mleko brez maščob, koruzni sirup in karagenan - zgoščevalec. Izdelek vsebuje tudi majhno količino težke smetane. Ima približno 136 kalorij na skodelico ali 9 kalorij na žlico. Lahko uporabite brez maščobe polovico in polovico, da pripravite sladoledne recepte, ki vključujejo jajca ali drugo maščobo, kuhane kreme, čokoladne omake, maslo smetano, hitro kruh in kolački, juhe ali zrnca. Kava se lahko uporablja tudi za polovico in polovico brez maščobe.
Premisleki
Če recipe zahteva 1 skodelico pol in pol, lahko nadomestite? skodelico polnega mleka in? skodelica težke kremaste smetane. Druga možnost je, da lahko nadomestite 1 maslo žganega masla in dovolj polnega mleka, da naredite eno skodelico. Ena žlica pol ure in polovice z 20 kalorijami ne bo bistveno vplivala na vaš dnevni vnos kalorij, vendar če gledate svojo telesno težo, se lahko odločite za prehod na mleko. Vsaj izmerite svoje polovice in polovice obrokov, da se prepričate, da ne uporabljate več, kot si mislite, in da vzamete znatno več kalorij, maščob in holesterola.
